差不多食譜:烤大蒜Roasted Garlic | 食品添加物合法業者資訊網
![差不多食譜:烤大蒜Roasted Garlic](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2014年6月24日—但我可沒說這種吃法的卡路里不高,對您的身材不會有影響。恐怕您還是得自己稍微節制些!不過,說老實話,我單純是因為天氣太冷,所以把烤箱拿來當暖 ...
![差不多食譜:烤大蒜Roasted Garlic](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
烤大蒜其實是個非常簡單的料理方法,運用溫度將大蒜的質地改變,除了讓它變軟之外,也把大蒜嗆辣的味道給拉掉。有人說烤過的大蒜吃起來像馬鈴薯,但我覺得不是這麼一回事,吃起來反而比較像大蒜麵包裡頭的大蒜醬。不,它可是真材實料的大蒜。話不多說,現在就來介紹這個簡單的烤大蒜做法吧!
「烤大蒜」差不多需要這些材料:
蒜球 隨你喜歡(其實得看你的烤箱可以放多少) 橄欖油 適量 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 沒有錯,材料就只有這樣!而且分量也相當隨性,非常符合「差不多食譜」的精神。「烤大蒜」的差不多做法:
Step 1. 準備大蒜、包上錫箔紙
拿整球大蒜,把有土的外膜去掉。這裡不需要把蒜頭一瓣一瓣剝開,只要拿把刀子,對半切下去就行了!
接著拿張錫箔紙,把剖半的大蒜放上錫箔紙,並且淋上橄欖油(其實只要是食用油就行)。隨意灑些鹽巴和黑胡椒後,就可以把錫箔紙包起來,丟進烤箱去烤。Step 2. 烤
烤大蒜其實不太需要刻意去看溫度到底要多少,通常是和其他的東西一起烤。如果烤其他食物的溫度是180度,那就用180度去烤;如果是200度,那就用200度烤。烤的時間也不太需要注意,烤軟就對了,大概要40分鐘左右。
我通常是和「布魯姆麵包[2]」一起烤。等烤箱預熱的時候,就順便把蒜頭剖半,加上橄欖油、鹽巴和黑胡...
吃烤大蒜有什麼危害? | 食品添加物合法業者資訊網
差不多食譜:烤大蒜Roasted Garlic | 食品添加物合法業者資訊網
愛吃蒜別錯過!用烤箱烤大蒜原來這麼簡單! | 食品添加物合法業者資訊網
晚上吃烤大蒜能减肥吗 | 食品添加物合法業者資訊網
烤蒜头面包(1 小片)的热量和营养成分 | 食品添加物合法業者資訊網
烤蒜头面包的热量和营养成分 | 食品添加物合法業者資訊網
煎烤大蒜热量 | 食品添加物合法業者資訊網
研究證實大蒜能抗癌!超營養零食「烤蒜片」作法超簡單 | 食品添加物合法業者資訊網
蒜頭生吃才有效?料理時只要注意1件事就能鎖住營養! | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【大蒜油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227177
添加物名稱:大蒜油;GARLICOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227177食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【NC015 鮮蔥香料(油溶)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246820
添加物名稱:NC015鮮蔥香料(油溶);NC015FreshShallotFlavor(O/S)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246820食品業者登錄字號:F-18...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香蔥調味油 12050】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635641
添加物名稱:香蔥調味油12050;ShallotFlavor12050食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635641食品業者登錄字號:F-127899061-00000-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蒜頭(油炸)香料 81704】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414310
添加物名稱:蒜頭(油炸)香料81704;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414310食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【爆香蒜油-H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241656
添加物名稱:爆香蒜油-H;Garlicflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241656食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【炸大蒜香精 JS-FGA-2001-OL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709272
添加物名稱:炸大蒜香精JS-FGA-2001-OL;FRIEDGARLICOILJS-FGA-2001-OL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709272食品業者登錄字號...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蒜頭油香料 94345】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301214
添加物名稱:蒜頭油香料94345;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301214食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【大蒜油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275338
添加物名稱:大蒜油;GarlicOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275338食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【烤蒜香料 81705】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511486
添加物名稱:烤蒜香料81705;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511486食品業者登錄字號:F-109431521-00000-8添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【油炸大蒜香基 L-821A-10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094572
添加物名稱:油炸大蒜香基L-821A-10X;GARLICFRIEDBASEL-821A-10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094572食品業者登錄字號:H-12...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【洋蔥油香料-91953】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951
添加物名稱:洋蔥油香料-91953;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【炸大蒜香料 TYX-5203】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246741
添加物名稱:炸大蒜香料TYX-5203;FriedGarlicFlavorTYX-5203食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246741食品業者登錄字號:F-103561...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241678
添加物名稱:香蔥調味油;Shallotflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241678食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473438
添加物名稱:香蔥調味油;Shallotflavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473438食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【爆香蒜油H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257956
添加物名稱:爆香蒜油H;Garlicflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257956食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:...