鹹豬肉炒豆乾 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月29日—鍋裡加一點油,加入鹹豬肉,先把鹹豬肉油脂炒出來!然後把鹹豬肉鏟至一旁,加入豆乾炒香!...待蒜白軟化後,就可以加入蒜綠,加入少許糖和2大匙米酒( ...
分享一道好吃的熱炒料理!! 逢年過節拜拜時,總是要買豬肉,當五花肉吃膩時我就會買條鹹豬肉來代替~ 鹹豬肉雖然自己也會做,不過拜拜只需要一條,還是買現成的比較快啦!! 自己做的鹹豬肉可以控制鹹度,而外面賣的鹹豬肉通常都會比較鹹一點! 所以我通常都不會直接切來吃,而是拿來和蒜苗或是豆乾一起炒~ 這樣料理鹹豬肉不僅降低了鹹度,加了許多配料吃起來也更加豐富!食譜在這:自己動手做鹹豬肉:
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15527569[1] 材料 蒜苗一把 鹹豬肉約半斤 豆乾 紅辣椒 鹹豬肉去皮後先切片 豆乾斜切片 蒜苗斜切 辣椒切絲 鍋裡加一點油,加入鹹豬肉,先把鹹豬肉油脂炒出來! 然後把鹹豬肉鏟至一旁,加入豆乾炒香! 當豆乾表面微黃後就可以加入蒜白拌炒均勻 待蒜白軟化後,就可以加入蒜綠,加入少許糖和2大匙米酒 (因為鹹豬肉已經有鹹味,所以我就不再加鹽,可以隨個人口味加入調味!) 大火快炒約2分鐘,米酒蒸發收乾後,即可起鍋!!香噴噴的快炒上桌囉!!! 蒜苗和豆乾和鹹豬肉三種食材一起入口,哇~好過癮!!
大女兒學測的面試終於在上星期出來了,很幸運的面試的三個科系全都正取!!YA~~~ 過二天就要填志願了,要選什麼?女兒還是有點拿捏不定,繼續傷腦筋去!!!
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References http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15527569 (www.wretch.cc) 娸娸的異想世界 (www.facebook.com)《炒鹹豬肉》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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