【茅台入門】2021貴州茅台價格貴州茅台迎賓酒王子酒分別 | 食品添加物合法業者資訊網
茅台是醬香型白酒的鼻祖,其中的貴州茅台酒價格突破天際,從數千元到數萬元不等,珍稀程度堪比年份威士忌。今次為酒友們講解茅台酒的入門知識,並介紹貴州茅台、茅台迎賓酒、茅台王子酒的差別與價錢。酒友們不妨先掌握貴州茅台的箇中奧妙,再決定是否要用極端炒價買酒。
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茅台是甚麼?中國的三大名酒「茅五劍」是指茅台、五糧液、劍南春。其中的茅台是典型的醬香型的白酒,原產於中國貴州茅台鎮,而最為人熟悉的品牌,便是現時價格水漲船高的「貴州茅台」。
中國三大名酒:茅台、五糧液、劍南春。 茅台歷史漢朝時有一種名酒「枸醬」被視為茅台的雛型,及至清朝年間,貴州茅台鎮的燒房已大量湧現,酒香四溢,當時亦有「回沙茅台」、「茅春」、「茅台燒春」等作品遠銷各地,清道光年間的《遵義府志》:「茅台酒,仁懷城西茅台村制酒,黔省稱第一。茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石」從此奠定了貴州茅台鎮為中國第一酒鎮的地位。
茅台製作方式茅台以醬香突出、酒體醇厚、回味悠長聞名,其製作方式也頗為繁複。茅台酒的原料為紅纓子高粱,經製麴發酵後進入製酒流程,當中經歷9次蒸餾、8次發酵、7次取酒,歷時整整一年,陶壇封存又再多幾年,酒精度可高達42% - 53%。茅台不僅需要高超的製酒工藝,而且時間成本高昂(同時可陳年),這些都是茅台價格高企的原因之一。
茅台以高粱、小麥、紅麴等為原料。 茅台類型...【茅台入門】2021貴州茅台價格貴州茅台迎賓酒王子酒分別 | 食品添加物合法業者資訊網
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