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做法是混合魚肉去皮、剔骨、加澱粉、攪拌而製成。主要以近水地區新鮮小雜魚加0.1%~0.3%食鹽後粉碎研磨,使其中鹽溶性蛋白肌球蛋白溶解出來 ...你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品! | 食品添加物合法業者資訊網
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