1080102C東勢手工蒜頭餅Y | 食品添加物合法業者資訊網
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蒜頭酥蒜香酥- | 食品添加物合法業者資訊網
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【食譜】蒜蓉酥 | 食品添加物合法業者資訊網
2006年1月1日 — 蒜蓉酥 · 1.將內餡材料A的粉類先過篩，再加入其他材料一起拌勻。 · 2.將材料B煮沸後，倒入作法1拌勻。 · 3.將材料C加入作法2拌勻，冷藏放涼後，將它分割成15 ... Read More
蒜頭酥餅做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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「蒜頭餅」塑型技巧說明 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月13日 — 曾經有讀者詢問蒜頭餅要如何擀才會漂亮？他的擀起來像對摺的牛舌餅。 原因如下： 1、收口沒收緊，以致洩了氣。 2、餡與皮太乾，一擀就破皮， ... Read More
[手工餅乾]蒜蓉酥(柴梳餅) | 食品添加物合法業者資訊網
蒜蓉酥(柴梳餅) 份量:45顆 材料名稱 （一）油皮 1.中粉 450g 2.豬油 180g 3.糖 90g 4.冰水 200g （二）油酥 1.低粉 320g' 2.豬油140g （三）餡 1.奶油 96g 2.糖粉 192g Read More
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