為懶人量身打造的美味食譜！分享避風塘蟹香蒜酥不敗料理 | 食品添加物合法業者資訊網

自從『柚子媽媽來上菜』親自示範【蒜香鮮蝦粉絲煲】食譜之後，開始在網路上掀起一股「粉絲煲旋風」！不管是料理達人的開箱、還是素人的料理社團分享，大家都對這道名菜料理躍躍欲試，一瞬間『十味觀 避風塘蟹香蒜酥』在全聯福利中心一瓶難求，就算不是要作粉絲煲，也想買瓶回去嘗試其他料理食譜，儘管經過了整整一年，還是陸續不少人分享自己的粉絲煲，『避風塘蟹香蒜酥』也成了網友們口中的料理神醬。

不知道熱愛美食的您，是否也曾跟風一波呢？現在趕快來瞧瞧『168懶人料理Lazy Renee[1]』分享作法更簡單的【蒜香鮮蝦粉絲煲】吧！

1.將2把粉絲放溫水泡軟，蒜頭、辣椒、蔥切末。  2.蝦子剪去尖刺、蝦嘴、觸鬚、蝦腳後，蝦背剪開去腸泥，洗淨備用。

3.泡軟的粉絲濾掉水分，依序加入避風塘蟹香蒜酥1大匙、蠔油 1大匙、日式醬油 2大匙、醬油 1大匙、白胡椒粉少許、蒜末辣椒末 1/2大匙、香油少許以及水 200cc。 4.放入電鍋，外鍋半米杯約90cc的水，蒸約10分鐘。

5.跳起後放入蝦子，再加避風塘蟹香蒜酥1大匙、蒜末辣椒末約1大匙、醬油1大匙，外鍋倒入60cc左右的水，蒸約6-8分鐘。

6.起鍋撒上蔥末、辣椒圈就大功告成了！

168懶人料理不只傳授偷吃步料理法，還很貼心的提醒大家，可依個人喜愛的口感，選擇不同的粉絲喔~像是純綠豆澱粉的粉絲，口感比較Q彈，也耐久煮；而馬鈴薯澱粉+綠豆澱粉的粉絲，則較為軟嫩，煮的時間也可以比較短