火龍果熱量低又防便秘，紅肉白肉哪種好？來看比較表！ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月28日—紅龍果熱量是許多人關心的話題，事實上100g紅色火龍果熱量僅約50大卡，若去皮後剩下果肉重量大約300g，等於吃掉一顆火龍果熱量才150大卡，是熱量很低的 ...
一、對於火龍果，你知道多少？
(一) 火龍果介紹
火龍果營養成分豐富，除了富含水分和碳水化合物，也包含大量膳食纖維和維生素，但你知道嗎？除了我們常見的白肉火龍果、紅肉火龍果之外，火龍果品種可能比你想像更多元喔！
火龍果，又可稱為紅龍果、龍珠果，是屬於仙人掌科三角柱屬的植物果實，原產地在中美洲的熱帶地區，成長期間少有病蟲害，因此是農藥含量少的水果，常見的有紅肉與白肉兩種，目前台灣產期約5月~12月之間，產地主要集中在中南部。說到火龍果，你腦中浮現的模樣是什麼？是不是橢圓形、紅皮白肉或紅皮紅肉，上頭還有尖刺狀的葉片？但其實火龍果並不只這2種，還有1種稀有的黃金火龍果！
火龍果依據外觀顏色不同，可分為紅火龍果、黃火龍果2種，而若與果肉顏色一起分類，則可分為以下這幾種：
紅皮： 灰白色肉、紫紅色肉、粉紅色肉 黃皮： 灰白色肉目前市面上常見的是紅色火龍果，而黃色火龍果則在台灣則屬於稀有品種，這種又稱為燕窩果、麒麟果，甜度較高且營養價值也很豐富，但由於產量少、生長週期長，所以台灣栽培比較少，價格也相較更高昂，取得不易。
註：另外網路上先前曾流傳「你曾見過藍色火龍果嗎？」的流言，目前經過查證此種火龍果的數量極少，多猜測是突變種或是有心人士為了拍影片而染色而成，由於目前商業栽培數量少，營養價值實驗數據較少，我們暫且不提。
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