【食譜】日本必買的日清最高金賞炸雞粉 | 食品添加物合法業者資訊網
日清的最高金賞炸雞粉已經紅好久好久了,這天剛好很想吃炸雞,沒想到一試成主顧!日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞, ...
22 03.2019 倩兒 ♥ 魯蛋的小廚房[1]日清的最高金賞炸雞粉已經紅好久好久了,這天剛好很想吃炸雞,沒想到一試成主顧!日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞,這篇要來分享我們試過的兩種粉漿調配比例,不一樣的調法,炸出來的炸雞口感不同,但都好好吃啊!
原本日清炸雞粉的包裝背面就有教怎麼製作麵糊 原版的作法是一包粉+100g的水+500g的雞肉
因為魯蛋調粉漿都習慣用蛋,所以就沒有照背後的比例做 把水的部分變成一顆雞蛋約57g+50g的水
雞肉因為是買家樂福的雞腿肉 去皮去骨之後,兩包的重量是579g,就直接加進去 沒想到一次就成功!
分享在粉絲團後,發現大家都說粉跟水的比例很難拿捏 所以我們就發揮實驗家的精神,決定再開一包 然後一半有加蛋,一半只用水的來試試看 沒想到,雖然炸起來口感不一樣,但是都神好吃,下面一起分享給大家囉!
材料 雞腿排或雞胸切塊 550-600g (好啦!你想炸雞翅還是什麼杏苞菇都可以)
日清的最高金賞炸雞粉 一包 藍色:鹽味 紅色:醬油香蒜風味 黑色:醬油風味 看你喜歡什麼口味都可以
第一次的做法
1.倒入整包日清炸雞粉(第一次我們是用醬油風味)
2.一顆全蛋約57g+50g的水
3.均勻的攪拌到沒有結塊
我們是買家樂福的雞腿肉,去皮去骨之後,兩包的重量是579g,雞肉不需要切得太小塊
4.將粉漿跟雞肉均勻混合
...[問題] 日清炸雞粉口味差別? | 食品添加物合法業者資訊網
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