[問題] 烘焙新手器具清單建議？ | 食品添加物合法業者資訊網

[問題]烘焙新手器具清單建議？看板,baking.作者,ballball520.時間,2017年02月05日.

最近和兒子做餅乾做出興趣了，有考慮買台大烤箱來烤餅乾和蘋果派，之前做餅乾都是用小型電烤箱和平底鍋製作，蘋果派是電烤箱就可以用了XD 因為我的派皮是用酥片做底，餅乾是因為顧到累了…平底鍋要一塊塊翻，手很痠~ 電烤箱則是要一直盯著和手動散熱，不然很快就黑了Orz 高雄為了維修和看實品，所以會到正大去買XD旺來興實在太遠了呀… 1.烤箱：第二代好先生 http://0rz.tw/NtRW0 烘王爬文加辜狗不少文章，好像是特規所以不考慮。焙雅客是很漂亮，但價格感覺都能買台正大出品的半盤烤箱+發酵箱了Orz http://www.bakart.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=bak-005 2.攪拌器：之前都用伊克萊思那台手持的做，想買台桌上型那種。目前看到是三能和KA的，KA雖美但價格實在好可怕； http://www.kitchenaid.com.tw/zh_TW/ KitchenAid 玻璃盆的超漂亮~但價格就…冏rz 三能最便宜也要一萬三，覺得好像很專業器具，版上沒心得就很猶豫； https://goo.gl/VvfFP8 長的和ka很像，應該是4.5L那台的樣子。還是新手用好先生就行了(店面沒放不確定能否訂購就是)。 http://0rz.tw/d1JhC 3.擠袋和花嘴：看了心得文覺得買三能的好了，目前都是參考水管和餅乾研究室在做餅乾大創的有用過，覺得不是很好用Orz不然真的很便宜。 4.不沾烤布：之前都是用好市多那張煎魚煎肉不沾的，滿好用的XD 在正大有看到義大利製和法國製的，請問大家比較推那一種的？ https://goo.gl/7kGviH 5.烤膜：對這真的沒概念，應該會買個9吋模做派用的(個人超愛野菇派和蘋果派的) 看到食譜書有些不較酥鬆的餅乾，好像用矽膠膜比較好，我是第一次買烤膜XD 之前連做果凍，我都用兒子以前吃副食品泥時，用的利其爾分裝盒裝著做，以前打過肥皂用過一次，餅乾倒是沒試過，很好奇這個可以進烤箱不會融嗎？XD 請問有比較推薦的矽膠膜嗎？比較安全的那種。主要還是以壓膜為主，因為兒子超愛壓花的XD 6.和麵包有關的我倒是還沒研究，之前是有做超鹹麵團給兒子玩(在保姆班學的！) 但沒研究就是，本身也只愛吃波羅麵包，歐...

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[器具] 請益推薦烘焙材料的線上購物網？ | 食品添加物合法業者資訊網

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[問題] 新手烘焙器具的問題 | 食品添加物合法業者資訊網

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看板baking | 食品添加物合法業者資訊網

標題[其他] 贈送烘焙用具多樣. 時間Mon Nov 22 15:21:04 2021 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.119.91 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More

[閒聊] 烘焙材料行會比較便宜嗎? | 食品添加物合法業者資訊網

因為疫情關係練了一個烘焙的新技能走進烘焙材料行裡沒有花個一千塊是 ... abc5073hg: 覺得艾佳餡料比較好，然後全國食材包材器具比較便宜 08/13 20:27. Read More

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以烘焙初學者而言，一開始建議不要一次買太多工具難收納又是不小的開銷，摸索製作不同烘焙甜點的過程中再逐步添購很多工具都可以先用家裡原有的器具 ... Read More

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