有鹽奶油與無鹽奶油的差異是什麼? 認識奶油特性與保存方式 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年6月18日 — 無論是作甜點或家常料理，奶油不僅能增添香甜氣味，還能讓口感更加滋潤。但奶油分成「無鹽」、「有鹽」兩種，多數烘焙與料理都會使用無加鹽款， ... Read More

只能靠文字上小小2字來分變有鹽/無鹽.... 一個不小心，又拿錯了。 本想買有鹽奶油來塗麵包的，結果錯拿無鹽的有沒有辦法來大變身呀?? ... 加鹽，打發，拿去冰。 Read More

2020年2月17日 — 你有這樣的疑問嗎？為什麼烘焙食譜上都指名要用無鹽奶油，但是又要另外加鹽？為何要多此一舉？直接用有鹽奶油不就好了嗎？ 無鹽奶油和有鹽奶油的差別 ... Read More

2021年4月12日 — 奶油Butter 是烘焙及中西餐料理製作過程中不可或缺的原料之一，在購買奶油時，常常看到包裝上標示Salted 有鹽和Unsalted 無鹽，這又是什麼意思？ Read More

2017年11月23日 — 常見的奶油種類 · ・含鹽奶油Salted Butter · ・無鹽奶油Unsalted Butter · ・澄清奶油Clarified Butter · ・發酵奶油Cultured Butter · ・焦化奶油Brown ... Read More

答案是：無鹽奶油或有鹽奶油就算用錯了，也不會對甜點造成嚴重變味喔！ 在烘焙步驟中，如果有另外加鹽調味，奶油就可以選用無鹽的；如果 ... Read More

德國原裝進口，小巧包裝方便使用，口感滑順均勻，奶香濃郁，是吐司、甜點的最佳拍檔，更可用於鐵板燒及牛排煎烤，讓肉質的新鮮美味倍增。 規格 8g*240入保存方式 冷凍 ... Read More

有鹽/ 無鹽奶油 — 無鹽奶油沒有加鹽，保存時間較短，如果要做烘培用途，建議使用無鹽奶油為材料，途中根據食譜再決定是否加鹽，才不容易過鹹。 Read More

2022年5月2日 — 接觸烘焙這幾年，常常會有客人問：「妳家賣的奶油，發酵奶油跟無鹽奶油不一樣嗎？」 奶油其實是一個統稱，就跟煮飯的時候，你使用的橄欖油、玄米油、 ... Read More