黃金柚子茶 | 食品添加物合法業者資訊網

食材冰塊200g 韓國柚子醬50g 蜂蜜10c.c. 紅茶250c.c. 果糖30c.c. 常溫開水50c.c.

韓國柚子醬與蜂蜜，放入杯中備用。

加入常溫開水50c.c.，攪拌均勻。

蜂蜜遇到冰水會攪不散，因此需先加入常溫開水，將其攪散開來，接著加入冰茶時，味道才能完全融合。

將冰塊、紅茶及果糖放入果汁機中攪拌、混合搖勻。

搖好的茶湯加入杯中，攪拌均勻即可。

基底茶湯作法

沖泡綠茶時，將8克茶葉加入攝氏80度、250c.c.熱水浸泡7分鐘，濾出茶湯。將茶湯沖入150g冰塊中，攪拌至冰塊完全融化即可。紅茶茶湯做法相同，但改為紅茶9g，加入至攝氏95度、250c.c.熱水，浸泡6分鐘，濾出後同樣加入150g冰塊，攪拌至完全融化即可開始製作調味茶。

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References ...

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