台南煙燻一族糖燻鴨翅(4支) | 食品添加物合法業者資訊網

而松稜煙燻一族的產品乃是台灣傳統特有的燻法「糖燻」,我們的滷味是用陳年醇厚的高湯細火滷煮，將高湯中的肉汁精華慢慢的熬入食材裏，滷煮熟成後趁熱推入燻箱中, ...

【品牌故事】一般在市面上吃到的煙燻食品，大多是西式的燻法，也就是利用木材燃燒產生煙霧及熱度讓香味附著及熟成，所以聞起來會有些許的木材味道。

而松稜煙燻一族的產品乃是台灣傳統特有的燻法「糖燻」,我們的滷味是用陳年醇厚的高湯細火滷煮，將高湯中的肉汁精華慢慢的熬入食材裏，滷煮熟成後趁熱推入燻箱中,將紅糖倒入燒紅的鐵鍋,產生濃郁的糖香附著到滷味上,形成一種獨到的香味及口感。而在包裝方面,因堅持不添加人工色素及防腐劑,所以特別採用真空充氮氣盒裝來延長保存期限和保留產品鮮度,不論您冷吃或熱食,皆可品嚐到不同的風味與口感。