[問題] 豆腐、豆干算複雜加工食品嗎? | 食品添加物合法業者資訊網

最近有聽聞親友想轉吃素，但是又苦思蛋白質來源不足，容易餓。大家最常補充蛋白質來源的豆干、豆腐、豆皮、豆包類的豆類製品，又被質疑是加工物， ...

作者thouloveme (赫赫)

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標題[問題] 豆腐、豆干算複雜加工食品嗎?

時間Thu Jan 21 18:53:27 2016

最近有聽聞親友想轉吃素，但是又苦思蛋白質來源不足，容易餓。大家最常補充蛋白質來源的豆干、豆腐、豆皮、豆包類的豆類製品，又被質疑是加工物，有一些化學添加物，不天然，甚至可能很多都是基因改造黃豆 (尤其是傳統市場，通常很難知道這些製品是否是非基因改造豆類)，如果避掉，又覺得容易餓，可能就會轉吃一些肉類避免快餓。請問這類豆類製品，大家有什麼想法嗎，真的不安全了嗎? 又或者有什麼蔬菜是高蛋白含量可以推薦的呢??? 感謝大家討論。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.176.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1453373609.A.3BD.html[1] ※ 編輯: thouloveme (111.240.176.154), 01/21/2016 18:56:50 ※ 編輯: thouloveme (111.240.176.154), 01/21/2016 18:58:00

→ hhc0246: 難不成肉類有比黃豆安全嗎？ XD 01/21 19:33

→ hhc0246: 可以吃蛋就吃蛋呀，不然就喝鮮奶 01/21 19:34

→ fifiz: 自己打豆漿，黃豆可以挑安全又好的 01/21 19:49

推 nabilies: 黑豆其實要看開一點因為成本幾乎外頭吃的都是基改豆 01/21 20:24

推 volleysherry: 很少黃豆是原生種了，有也很貴，但是如果要吃奶蛋， 01/21 21:31

→ volleysherry: 還是吃豆類吧XD 01/21 21:31

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