賣自釀梅酒遭罰30萬？「私釀酒、劣酒」可能帶來大問題！ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月3日—產製私酒之成品及半成品合計每戶100公升為限，逾限量者將依違反菸酒管理法第45條規定，處新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。販售私酒處新臺幣三萬元以上五 ...

最近是釀梅酒的季節，許多人也準備把之前泡好的梅酒開出來大快朵頤。但新聞也時不時會看到「商家販售私釀梅酒，遭罰XXXXX元」的新聞，像是之前就有一個冰淇淋店被罰30萬[1]的新聞，不禁讓人瑟瑟發抖「釀…釀梅酒喝還會被罰錢嗎？」

究竟發生什麼事了？讓我們娓娓道來～

自釀梅酒會被罰錢嗎？

首先，如果你釀好之後只是自己家裡人喝喝，基本上「自用」是不會被罰的。

來看看菸酒管理法「產製私菸及私酒供自用不罰之數量限制」的規定：

產製私酒之成品及半成品合計每戶100公升為限，逾限量者將依違反菸酒管理法第45條規定，處新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。販售私酒處新臺幣三萬元以上五十萬元以下罰鍰。

如果只是自己喝沒事，但如果有販售、收費，或是你釀了超多（超過100公升），而且如果量大到價值超過50萬元，還可以罰現值一倍以上五倍以下罰鍰，最高六百萬元，這個罰款可不得了啊～

＊註：那送朋友、代釀可以嗎？嚴格來說其實是不行的…

私釀「劣酒」？

而冰淇淋店被罰30萬罰款還有一個值得注意的地方，就是「劣酒」部分，根據菸酒管理法是這樣的：

產製或輸入劣酒者，處新臺幣三十萬元以上三百萬元以下罰鍰。含有對人體健康有重大危害之物質者，處五年以下有期徒刑，得併科新臺幣三十萬元以上六千萬元以下罰金。

有夠多！從這也看得出來有多嚴重，那麼怎麼樣的酒算劣酒呢？基本上這個部分就可以參考「酒類衛生標準[2]」，其中最容易違規的就是「甲醇」了，這次的冰淇淋店也就是因為超過了再製酒甲醇需<1000mg/L的規定，才被罰到這一項。

畢竟甲醇太多的話，可是很容易出事的啊！像之前國外的阿嬤的私釀酒[3]…

延伸閱讀：自己釀酒經濟又實惠？國外竟有16人喝...

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