去酒吧只會點長島冰茶?盤點7款經典「琴酒調酒」 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月23日—做為六大基酒之一的「琴酒」,名氣雖然不比威士忌或伏特加大,卻憑著濃烈獨特的芳醇,深受調酒愛好者歡迎,其衍生出來的調酒品項,諸如琴.
做為六大基酒之一的「琴酒」,名氣雖然不比威士忌或伏特加大,卻憑著濃烈獨特的芳醇,深受調酒愛好者歡迎,其衍生出來的調酒品項,諸如琴通寧、馬丁尼、白色佳人等,都是酒吧必備經典。以下介紹7款常見的「琴酒調酒」,下次去酒吧時,別再老是點長島冰茶了! ***MF溫馨提醒:未成年請勿飲酒、喝酒不開車*** 1.琴通寧(Gin Tonic)▲ Photo Source[2]
「琴通寧」之於琴酒,就好比「莫西多」之於蘭姆酒一般,其經典性在於材料和做法都極為簡單,卻能隨著調酒師的功力,呈現不同的層次。僅使用琴酒、檸檬汁[3]及通寧水三種原料,藉由通寧水溫和的苦味與氣泡口感,混合檸檬的酸澀香氣,帶出琴酒的獨特香醇,令人上癮。據傳這款酒由英國士兵的藥水演變而來,現在則成為酒吧必備的經典琴酒調酒。
2.琴費士(Gin Fizz)▲ Photo Source[4]
所謂的「費士」(Fizz),其實是指蘇打水[5]發出的氣泡聲響,琴費士的做法是將琴酒、檸檬汁、糖漿與冰塊充分搖勻後,再加入蘇打水及檸檬片[6],這時你就會聽到汽水發出”滋滋滋”的「費士」聲。和琴通寧一樣,琴費士製作簡單且易飲,因此非常考驗調酒師的功力,不少人也會用砂糖取代糖漿,讓雞尾酒[7]的味道更加純淨芳醇。
3.白色佳人(White Lady)▲ Photo Source[8]
「白色佳人」一如它的名字一般美好,是以琴酒為基酒,加入橙酒及檸檬汁的一款經典調酒,作法是將材料及冰塊倒入雪克杯中搖盪冷卻,再倒入雞尾酒杯中飲用。白色佳人是著名的Sour酸酒系列的調酒,也就是以「基酒+酸+甜」的公式調製,有些酒吧甚至會添加蛋白製造綿密的泡沫口感。總地來說,這是一款簡約卻優雅的琴酒調酒。
4.馬丁尼(Martini)▲ Photo Source[9]
相信大家對於馬丁尼一定不陌生,只要是007系列的忠實影迷,一定都知道它就是龐德最愛的一款調酒...
【琴酒喝法】不知道琴酒怎麼喝?三個系列帶你體驗派對的琴酒 ... | 食品添加物合法業者資訊網
亨利爵士GQ答客問從琴酒到生活品味無所不談 | 食品添加物合法業者資訊網
亨利爵士琴酒Hendrick's Gin:年輕卻聲名卓著的蘇格蘭琴酒品牌 | 食品添加物合法業者資訊網
亨利爵士琴酒「環遊世界八款調酒發現之旅」 | 食品添加物合法業者資訊網
去酒吧只會點長島冰茶?盤點7款經典「琴酒調酒」 | 食品添加物合法業者資訊網
懂喝琴酒的女生超撩心!經典酒款「亨利爵士」比男友更懂妳 | 食品添加物合法業者資訊網
昨天Bistro & Flavor | 食品添加物合法業者資訊網
琴酒怎麼喝才最潮?【林一峰Whisky School威士忌第108課】 | 食品添加物合法業者資訊網
籠裏Bar Lonely | 食品添加物合法業者資訊網
[琴酒]亨利爵士仲夏(Hendrick's Midsummer Solstice) | 食品添加物合法業者資訊網
【琴酒香料 WMP113654】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133
添加物名稱:琴酒香料WMP113654;GINFLAVORWMP113654食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133食品業者登錄字號:B-180711137-0000...
【琴酒香料SFA-310075】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651571
添加物名稱:琴酒香料SFA-310075;GINWINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651571食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【蘭姆香基 K28-844-3XT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778
添加物名稱:蘭姆香基K28-844-3XT;RUMBASEK28-844-3XT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【龍舌蘭香料 T1611251】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715662
添加物名稱:龍舌蘭香料T1611251;TEQUILAFLAVORT1611251食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715662食品業者登錄字號:N-112905831-...
【琴酒香料 925】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082424
添加物名稱:琴酒香料925;925ginflavouring,britishtype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082424食品業者登錄字號:A-103341208-...
【白蘭地香料#1【ASG】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946
添加物名稱:白蘭地香料#1【ASG】;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型...
【琴酒香料 307990】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173919
添加物名稱:琴酒香料307990;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173919食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【琴酒香料 341015】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173908
添加物名稱:琴酒香料341015;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173908食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【酒香料 820230 AME】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673
添加物名稱:酒香料820230AME;WINE820230AME食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【杜松子香料W0825190】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150486
添加物名稱:杜松子香料W0825190;JUNIPERBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150486食品業者登錄字號:B-185631464-00...
【Dom Pacello皇家橙皮酒香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278544
添加物名稱:DomPacello皇家橙皮酒香料;DOMPACELLOROYALORANGEORIGINALCONCENTRE60%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278544食...
【琴酒香料 738447】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173289
添加物名稱:琴酒香料738447;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173289食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【穀物酒香料 426-00011-03】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189152
添加物名稱:穀物酒香料426-00011-03;GRAINBOOSTERFLAVOR426-00011-03食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189152食品業者登錄字號...
【琴酒香料 TYX-3487】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441
添加物名稱:琴酒香料TYX-3487;GinFlavorTYX-3487食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【伏特加香料 73301-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545023
添加物名稱:伏特加香料73301-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545023食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...