KFC上游肉商屠宰過程TVBS追蹤！肯德基雞肉 TVBS新聞網 | 食品添加物合法業者資訊網

2003年11月27日—美國人道團體質疑肯德基雞肉來源，屠宰過程不人道，提供肯得基肉品來源的上游肉商是卜蜂以及大成兩家國內知名的CAS優良肉品廠商，屠宰雞隻的過程是 ...

美國人道團體質疑肯德基雞肉來源，屠宰過程不人道，提供肯得基肉品來源的上游肉商是卜蜂以及大成兩家國內知名的CAS優良肉品廠商，屠宰雞隻的過程是不是有任何不人道的做法，TVBS實地追蹤。

一隻隻活體雞載送到屠宰工廠，屠宰方式人不人道，畫面見分曉。

上了屠宰線，活體雞面臨的第一道關卡，就是以30到50福特的電壓，在8秒內，將雞隻電昏，接著立刻進行放血。卜蜂集團南投廠鄭科長：「電昏的過程中，只是瞬間讓雞昏厥過去，不會讓雞有痛苦感覺存在。」

提供肯德雞肉品來源的卜蜂以及大成兩家雞肉食品商，都不約而同強調，從電昏到放血死亡，都合乎法令規定，將雞隻痛苦感覺降到最低；至於某人道團體指控雞隻飼料中添加生長激素，業者更是極力澄清。大成肉品工廠廠長嚴振芳：「雞肉出肉前，我們一定會提供控管飼料，以預防雞隻體內有抗生素和磺胺劑。」

業者表示，肉品的口感和雞隻死亡方式有很大的關係，如果雞隻在不人道、極度痛苦的狀況下遭到屠宰，肉質絕對會變差，業者強調，頂著CAS認證標誌，不會輕易拿商譽開玩笑。

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