非傳統食品原料申請方法,檢附毒性試驗項目基因毒與餵毒性等 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月10日—非傳統性食品原料申請指引·於臺灣境內無食用歷史(經驗)*者;或有食用歷史,惟尚未攝取至一定經驗程度者,如僅有某特定區域或族群之消費者食用經驗。
根據衛福部於 2018 年 5 月 10 日發布之「非傳統性食品原料申請作業指引」,其中非傳統性食品原料定義為:
於臺灣境內無食用歷史(經驗)*者;或有食用歷史,惟尚未攝取至一定經驗程度者,如僅有某特定區域或族群之消費者食用經驗。 傳統性食品原料經由非傳統方式培育、繁殖程序或新穎之食品加工製程,而導致食品的組成或結構改變者(不包含已訂定規範之食品,如基因改造食品或輻射照射處理食品)。備註:食用歷史(經驗)係指該原料食用時間達 25 年以上。
非傳統性食品原料安全性評估作業流程
在進行非傳統性食品原料安全性評估前,業者應:
填寫「判定是否為非傳統性食品原料之問卷[1]」 檢附相關佐證資料 送交衛福部食藥署審查如經判定為傳統性食品原料,則無需進行安全性評估; 如判定為非傳統性食品原料,業者提具申請書暨相關安全性資料。
申請人基本資料。 原料基本資料。 飲食攝取資料。 毒理試驗及其他足以說明安全性之相關資料。 標示及使用說明書(如使用方式、建議食用對象及排除對象、使用限制或相關警語等)。 世界各國准用或拒絕之法規資料。 其他必要性資料。
符合指引「定義一:於臺灣境內無食用歷史(經驗)者;或有食用歷史,惟尚未攝取至一定經驗程度者,如僅有某特定區域或族群之消費者...
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