超夯「減肥餅乾」吃了就能瘦？小心全身肌肉流失！王姿允醫師 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月16日—近日有一組減肥超快速的「科技餅乾」（俗稱：減肥餅乾）討論度居高不下，據悉只要光靠吃餅乾就能快速瘦身。但，這餅乾的減肥機轉到底是什麼？擅長肥胖 ...

編按：每到氣溫轉熱，如何減肥、降體脂還有雕塑身材曲線，就變成了熱門議題。近日有一組減肥超快速的「科技餅乾」（俗稱：減肥餅乾）討論度居高不下，據悉只要光靠吃餅乾就能快速瘦身。但，這餅乾的減肥機轉到底是什麼？

擅長肥胖醫學和專業減脂的醫生王姿允，常年鑽研臨床肥胖治療，並專攻腸道菌跟肥胖相關的研究。她特地撰文解析這「減肥餅乾」奧秘，以下是她的論述：

光上個禮拜就有兩個學員+三個醫師同行私訊問我這個「減肥餅乾」，連來看診的初診學員都拿出了這個餅乾來給我看成分，問我這到底有什麼「科技」在裡面？小小一片要快300元，一個月要24,000～27,000元買三桶餅乾？！

我看了看營養成分，就是一般餅乾常見的小麥粉、甜味劑，再加一些複方膨鬆劑、含膳食纖維的東西，熱量一片70卡，蛋白質1.8克、脂肪2.8克、碳水化合物9克，再看看所謂「教練」給的菜單：一整天進食共三片餅乾、一個蘋果、1～3個蛋白、半個巴掌雞胸肉、娃娃菜一拳頭⋯⋯⋯沒了

這分明是餓瘦的啊！！！

一整天加起來不到500卡，遠低於「極低熱量飲食」的800卡定義就算了，一整天的蛋白質攝取量「不到40克」，以一個60kg的人來說，連洗腎病人都攝取的比這個高！這種極低蛋白質減肥法，不只是造成熱量赤字，還會因為攝取的蛋白質極低於一天所需的，造成負氮平衡而使肌肉有快速流失的風險。

這個減肥法有點類似由《火星任務》小說改編的電影《絕地救援》，由麥特・戴蒙主演的太空人在火星度過每天三餐只能吃馬鈴薯一顆的日子，三百天過去精壯的身型瘦到只剩皮包骨（有重力也都快飄起來了），那就是低熱量造成燃燒的不只是脂肪，連肌肉都消耗的證明。而且這個電影還會給人一種錯覺，就是吃馬鈴薯會瘦！但其實是因為「只」吃馬鈴薯啊。

這種號稱可以快速減肥的「科技餅乾」，據說是用直銷的方式販售，早在前年我就聽過來自中國的某牌減肥餅乾，被踢爆因為只吃餅乾的極低熱量菜單，有人因節食跟營養不良造成嚴重低血鉀而心臟停止，19歲就靠呼吸器維生。雖然不是同一家公司，但「極低熱量代餐」的概念都如出一轍。

重點是，如果真的要用近乎絕食又暫時止餓的方式變瘦（狂吃膳食纖維加水膨脹造成飽足感），把菜單裡的換成任何差不多營養成分的東西都有差不多的效果，而且不用那麼貴，如果你硬要吃餅乾減肥感覺比較...