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自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第4頁) | 食品添加物合法業者資訊網

自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第4頁)

自製泡菜(七年醃製經驗心得)...以前公司附近有一間臭豆腐很好吃配的泡菜也是極品有回跟老闆說我想單買一大罐泡菜...我也很愛吃泡菜,但是不會做,標註一下,慢慢研究.

 自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第4頁)

自製泡菜(七年醃製經驗心得) ... 以前公司附近有一間臭豆腐很好吃配的泡菜也是極品有回跟老闆說我想單買一大罐泡菜 ... 我也很愛吃泡菜,但是不會做,標註一下,慢慢研究.

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自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第5頁) | 食品添加物合法業者資訊網
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自製泡菜(七年醃製經驗心得) | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月12日 — 韓劇效應也引起韓式泡菜的消費..不過我實在吃不慣生吃韓國泡菜(炒肉片還可以接受).一般台式泡菜不外乎是吃臭豆腐或是麵店取一碟(20~30元).這樣子的吃. Read More
自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第6頁) | 食品添加物合法業者資訊網
絕對不可以泡著。做泡菜一般都是蒸餾水洗淨已經算高級的。RO水洗淨也可以，泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵，(料理與食譜第6頁) ... 自製泡菜(七年醃製經驗心得). 前往頁尾. Read More
自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第12頁) | 食品添加物合法業者資訊網
貴的高山高麗菜應該不會有苦澀菜水的問題，便宜的平地高麗菜就可能會有。 我買第一顆高麗菜做台式泡菜，灑鹽攪動吐水一個小時，苦水都吐出來了，做好的泡菜就沒有苦澀味。 Read More
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自製泡菜(七年醃製經驗心得) - 建議放冰箱, 這樣保存比較久!! 泡菜冰冰涼涼的也會更爽口. 如果是採用自然發酵的泡菜製作方法, 發酵完成也要放入冰箱保存, 不然持續發酵 ... Read More
自製泡菜(七年醃製經驗心得) (第2頁) | 食品添加物合法業者資訊網
自製泡菜(七年醃製經驗心得) ... 就會變成圖中那樣子了.(((要吃辣的就加辣椒也是一樣一層一層的加).. ... 這樣有點複雜的工序..主要是味道會均勻入味...要吃酸一點的就醋多一點 ... Read More
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自製泡菜(七年醃製經驗心得) ... 最後的冰糖水是冰糖+開水嗎? 請問冰糖:水的比例多少謝謝期待自己做的泡菜! ... 酸甜的口感各人不一基本上我家買台糖冰糖大概(40元) 用半包就是 ... Read More
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自製泡菜(七年醃製經驗心得) ... 我沒有圖片，請自行Google：泡菜罈子，台北鶯歌老街(陶瓷街)有賣，網拍也可以找的到，真的好用。 ... 用IKEA透明罐129元1.8L 已經是密封性非常 ... Read More
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