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一种共轭亚油酸短链醇酯的制备方法,该方法以天然红花籽油或葵花籽油为原料,...此专利方法采用甲醇钠、甲醇钾作为催化剂制备共轭亚油酸乙酯,经过我们实验 ...
共轭亚油酸短链醇酯的制备方法技术领域
本发明涉及以天然植物油为原料制备共轭亚油酸短链醇酯的新方法。
背景技术
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid简称CLA)是含有共轭双键的十八碳二烯酸,属人体必需脂肪酸-亚油酸的同分异构体,其中以c9,t11-CLA和t10,c12-CLA为主要活性异构体。自上世纪八十年代被发现以来,科学家对其进行了大量深入的研究,研究发现共轭亚油酸及其酯类、盐类衍生物具有降低动物和人体脂肪而增加肌肉、降低血脂、抗动脉粥样硬化、提高骨质密度、调节血糖、调节血压等多种重要生理功能,共轭亚油酸及其酯类、盐类衍生物也因此引起了国际食品界和医药界的关注。
游离脂肪酸型共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid-Free Fatty Acid,简称FFA-CLA)在空气中不稳定,容易发生氧化变质,导致其过氧化值升高,氧化酸败产生的一些小分子物质会对人体产生不良的影响;而共轭亚油酸的盐类衍生物由于其水溶性较差,应用受到很大的限制;所以共轭亚油酸的酯类衍生物的应用越来越广泛,例如共轭亚油酸乙酯产品,因其具有优异的亲脂性更利于人体吸收,并且稳定性好,完全没有任何脂肪酸气味,可以在饮料、鲜奶等口感要求较高的食品中添加。
目前,共轭亚油酸短链醇酯的制备方法以酸催化共轭亚油酸与醇酯化合成共轭亚油酸酯为主,常用的催化剂如浓硫酸、磷酸、对甲苯磺酸等(精细化工,2003年1月,第20卷第1期:38-40)。但是,经过我们实验研究发现,以浓硫酸等作为催化剂催化CLA与醇进行酯化合成共轭亚油酸酯时,由于硫酸等的强氧化性、脱水性容易导致副反应的发生,得到的共轭亚油酸酯产品中除c9,t11-/t9,c11-共轭亚油酸酯外的其他共轭亚油酸酯的含量较高,比如结构为t9,t11-,t10,t12-,c9,c11-及c10,c12-等的共轭亚油酸酯的异构体,是主要活性成分的含量降低,影响活性作用的发挥;同时酸催化的方法存在后处理复杂、废水排放量大、对设备腐蚀严重等弊端,给环保带来很大压力,而且酸...
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添加物名稱:天然油酸乙酯;ETHYLOLEATENATURAL 食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184719食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...