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恐怖加熱滷味！滷汁煮了又煮恐早已成「化學毒湯」 | 食品添加物合法業者資訊網

恐怖加熱滷味！滷汁煮了又煮恐早已成「化學毒湯」

2014年12月3日—優活健康網記者陳承璋／採訪報導）雞胗、青菜、王子麵、白蘿蔔、豆干，丟進滾燙翻騰的黑色滷汁裡面，經老闆鐵夾攪動，鐵製網勺再拿起來抖一抖， ...

 恐怖加熱滷味！滷汁煮了又煮恐早已成「化學毒湯」

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加熱綜合滷味DIY | 食品添加物合法業者資訊網
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台式加熱滷味by 謝太太的生活小事 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月10日 — 加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免會擔心醬汁 ... Read More
大廚揭密！滷味的關鍵「滷汁」配方大公開！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月23日 — 台式美食少不了鹹香的滷味，但配方萬萬種，滷味的關鍵「滷汁」到底怎麼做才好吃？這次讓世界金牌賞主廚、亞太十大名廚之一的曾良泉主廚教你做出頂級好 ... Read More
加熱滷味的滷汁 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月17日 — 加熱滷味的滷汁 · 蔥、薑、蒜洗淨後拍扁，洋蔥去皮切絲，辣椒切開去籽備用。 · 將草果及荳蔻拍碎後，與其他滷包材料一起放入棉布袋中包好。 · 洋蔥絲、蔥段、 ... Read More
總覺自家滷味老是差那麼一味？資深美食記者透家傳祕法 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年3月13日 — 師大燈籠滷味刮起了加熱式滷味的旋風，在我看來加熱滷味沒有真正「滷的 ... 腳、豬皮等富含蛋白質的素材，提升滷汁的膠質感、稠厚感，二是「香辛料的 ... Read More
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在家做懶人加熱滷味食譜與作法by Justina賈斯汀娜 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月27日 — 步驟 · 其實加熱滷味在家非常容易做、只要把平常滷過的滷汁好好的過濾之後、一袋一袋分裝保存在冷凍、要用的時候拿出來。 · 然後把去玩油脂的老滷汁冰塊放在 ... Read More
201301202340滷味&滷汁要怎麼做才好吃呢 | 食品添加物合法業者資訊網
萬用滷汁 在台灣，滷味是老少咸宜的人氣食物，而滷味好壞，就取決於醬油。 ... 直接煮熟淋上魯汁就是在外面吃的那種加熱式滷味,其實這種滷味只要滷汁香濃湯頭夠味就 ... Read More
輕鬆學會超人氣小吃加熱滷味？ 楊淑燕VS 莊寶華 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月6日 — 作法： 1‧將中藥材用棉布袋包起，放進水中，加入蔥、薑、麥芽糖、茉莉花酒煮30分鐘。 ＊麥芽糖可以取代冰糖的味道，除了增加滷汁的黏稠感，還能讓滷汁色澤 ... Read More
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