奶茶控必學！鍋煮奶茶、香料奶茶 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年1月12日—鍋煮奶茶，顧名思義是用鍋子，不論是牛奶鍋、琺瑯鍋、不鏽鋼鍋等，所煮出來的鮮奶茶，若選料時使用奶粉或奶精、保久乳來烹煮，反而會容易衍伸出問題，例如 ...

主編│講師 韓奕 Han-Yi[1][2]

更新時間：2022/08/12

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更完整食譜可見： 入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力[3]

泰國有加入煉乳的泰式奶茶、香港有絲襪奶茶，在台灣則有早餐店的大冰奶、手搖飲的珍珠奶茶等。品嘗「奶茶」不只能為旅途增加特別的味覺記憶，更是生活中不可或缺的角色，一同來跟著奶茶認識世界。

各位奶茶控們，你們有試過自己在家煮奶茶嗎？自己煮奶茶，不僅可以選用安心的食材，煮出來的口感也特別細緻！如果想讓味道更升級，還可以加入香料、特殊糖漿，讓奶茶的滋味更繽紛喔！

想更認識鍋煮奶茶嗎？本集邀請 荼公子 – Han-Yi 韓奕[4] ，教大家從認識香料開始，到如何煮出好喝奶茶的技巧，完全大公開。介紹中會提到 3⃣ 款，不同風味的鍋煮奶茶，由老師親手組合嚴選配方，文末還能找到購買的懶人包網路訂購，回家自己動手來試試看喔！