從早春一直吃到冬天！台灣5種常見葡萄品種大集合 | 食品添加物合法業者資訊網

[新頭殼newtalk] 葡萄[1]色鮮、氣香、味美，與蘋果、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果，且是全世界栽培面積最廣的水果，而現今技術已將產季拉長到全年，早春到冬果通通有，現在正值品嚐葡萄的好時機，不只可直接食用也可以拿來釀酒，《新頭殼》整理出目前台灣五種常見的葡萄品種：

農委會表示，台灣以生產巨峰葡萄為大宗，也是全球栽培該品種最多的國家，現今技術已將產季拉長到全年，早春到冬果通通有，滋味稍有不同，即使市面上不乏世界各地進口的葡萄，但台灣所產葡萄那種濃郁芳香、酸甜可口的滋味，依然無法被取代！

台灣葡萄協會指出，台灣的葡萄產地主要分佈於苗栗縣的卓蘭、台中市的東勢、新社、石岡、豐原、后里、外埔、南投縣的草屯、竹山、集集、水里、信義及彰化縣的大村、溪湖、埔心、員林、二林、竹塘、埤頭等鄉鎮，除了小部分的水田轉作及沿海地區之外，大多分布於大安溪、大甲溪及濁水溪沿岸。

台灣常見葡萄種類：

黑后葡萄：

紫黑色的黑后葡萄供釀酒及果汁用，主要產地在台中市后里及外埔，果穗中等大小，果實小呈圓形，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。

巨峰葡萄：

巨峰葡萄是目前台灣生產最多的品種。主要產地在台中市新社、東勢；苗栗縣卓蘭鎮；彰化縣溪湖鎮、大村鄉；南投縣信義鄉等，巨峰葡萄屬於中熟鮮食品種，果粒可達15至16公克，呈紫黑色。

農委會表示，巨峰葡萄表皮具有濃厚之果粉，形狀與果色優美，肉質軟而多汁，具香甜輕馥的風味。

蜜紅葡萄：

果色...