療癒系植物：親手栽種香草泡杯新鮮herb tea | 食品添加物合法業者資訊網

在外用餐時，不知道你可曾注意，下午茶的草莓鬆餅上點綴著一小片新鮮薄荷；或者香料烤雞腿的盤緣，放著白綠相間的檸檬百里香…。新鮮的香草入菜裝飾越來越普遍了，而使用新鮮香草泡茶，更成為健康又浪漫的新時尚。

一般所飲用的 herb tea，多半是以乾燥的香草植物來沖泡，但若能使用自己種植的新鮮香草則更為療癒。試想在摘取枝葉時，芳香的味道隨著碰觸植物的當下，就飄香入鼻；挑選幾種不同的香草，混搭屬於自己的味道，然後將香草剪成小段，放入玻璃壺中，沖入熱水，新鮮綠意便在壺中飄盪，聞著、喝著、看著的感受好舒壓。一方面蒔花養草，另一方面則可隨時用以泡茶，可說一舉兩得呢！

香草植物泛指根、莖、葉、花朵、果實或種子等部位有特殊香氣，且可以提供醫藥、料理等用途的植物，種類繁多。古埃及時代的人們就已經開始懂得利用香草來薰香或治病，就像我們的中藥草一樣。也因此，香草茶不僅是種飲料，藉著各種香氛可以舒展身心或提振精神，而且不含茶鹼或咖啡因，不會上癮，很適合現代人飲用。

香草植物剛買回來後，只要記得澆水[1]即可，每個人的家中環境不同、水分蒸發的時間不同，澆水頻率也不相同，最好判...