二氧化碳處理釀造黑后葡萄酒之狐臭味成分 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要處於亞熱帶和熱帶地區的台灣不利於葡萄之生長，由於氣候的限制，雜交種品系的葡萄有較好的生長活力與抗病能力，其中黑后葡萄(VitisviniferaL.xVitis ...
摘要 處於亞熱帶和熱帶地區的台灣不利於葡萄之生長，由於氣候的限制，雜交種品系的葡萄有較好的生長活力與抗病能力，其中黑后葡萄 (Vitis vinifera L. x Vitis ...
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【台灣之光】本土奪金紅酒熱賣未上市已售罄 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月1日 — 黑后葡萄1927年由日本葡萄酒之父人川上善兵衛培育成功，後由台北帝國大學引進台灣栽種，是台灣最古老的葡萄之一，因為是歐美雜交種，帶有一種在葡萄耕種學 ... Read More
【全民星攻略】 台灣黑后葡萄所釀出來的酒竟被說帶有這種 ... | 食品添加物合法業者資訊網
二氧化碳處理對黑后葡萄酒特性及狐臭味成分 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣處於亞熱帶地區，氣候偏濕熱，不利於葡萄之生長。由於氣候的限制，台灣紅葡萄以較強生長力與抗病力的雜交種品系黑后葡萄(Vitis vinifera L. x Vitis labrusca cv ... Read More
(味食)你不能不認識的優質MIT好酒：黑后風華葡萄酒！ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月26日 — 黑后風華採用彰化二林生產的黑后葡萄釀造製作. 或許這個品種我們並不如巨峰葡萄來的熟悉. 但在民國50年代. 當時種有兩千多公頃的黑后葡萄. Read More
【浪子酒歌】釀給外國人喝的台灣葡萄酒＂黑后風華2012＂ | 食品添加物合法業者資訊網
黑后葡萄（B lack Queen）是日本人在1927年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成引進台灣的，而台灣的黑后葡萄有別於北方的釀酒國度葡萄一年一收。在台灣天賦異稟的地理環境下，一年 ... Read More
黑后葡萄酒有什麼臭味的推薦與評價，YOUTUBE、PTT | 食品添加物合法業者資訊網
其存在葡萄酒中會造成酒品有不良的”狐臭味” (Foxy flavor)，降低消費者購買意願。本研究主要是將黑后葡萄利用二氧化碳處理(Carbonic maceration, CM)來釀造葡萄酒. Read More
黑后風華Taiwan Terroir 台灣葡萄酒。MIT台灣製造。台灣風土 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年8月11日 — 這天品嘗的酒分別為黑后風華的紅葡萄酒及白葡萄酒（分別採用彰化二林的黑后葡萄與金香葡萄），光先用肉眼看瓶身，原以為白葡萄酒容量比較多，實際上兩 ... Read More
二氧化碳處理釀造黑后葡萄酒之狐臭味成分 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要 處於亞熱帶和熱帶地區的台灣不利於葡萄之生長，由於氣候的限制，雜交種品系的葡萄有較好的生長活力與抗病能力，其中黑后葡萄 (Vitis vinifera L. x Vitis ... Read More
老藤最迷人，讓米其林主廚也著迷 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年8月5日 — 來到現場，方知2000箱的黑后葡萄剛採收完畢，正緊鑼密鼓的進行初榨，釀酒廠內瀰漫著葡萄成熟與裂果濃郁的香味，十來位高餐與屏科大來換宿實習的學生在 ... Read More
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【金香葡萄香料 G00220】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559590
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添加物名稱:玫瑰紅酒香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663956食品業者登錄字號:N-127878170-00000-1添加物分類:型態:液狀...
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添加物名稱:金香葡萄香料SF21069A;MuscatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693476食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添...