甲酸(Formic acid) | 食品添加物合法業者資訊網
2010年9月27日—甲酸(Formicacid或methanoicacid)的化學式為HCOOH,其外觀為無色發煙狀液體,具有強烈刺鼻氣味,也會催淚,熔點8.4℃,沸點100.8℃。甲酸是的最簡單的羧 ...
甲酸(Formic acid) 台北市立第一女子高級中學化學科周芳妃老師/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
甲酸的性質與結構 甲酸(Formic acid或methanoic acid)的化學式為HCOOH,其外觀為無色發煙狀液體,具有強烈刺鼻氣味,也會催淚,熔點8.4℃,沸點 100.8℃。甲酸是的最簡單的羧酸,但因甲酸也具有-CHO原子團,因此也具有醛類的性質。甲酸兩分子間可以氫鍵互相吸引,多以二聚體(dimer)分子團的形態存在於氣態中,這也是大多數羧酸在氣態時的特徵。固態甲酸中,每個分子均以氫鍵一個接一個左右相連,形成鏈狀聚合物的結構。
圖︰甲酸二聚體的結構
甲酸的毒性 雖然微量甲酸在人體中可以自然的新陳代謝,但是甲酸蒸氣或是稍高濃度的甲酸對皮膚已具危險的腐蝕性。蜜蜂或螞蟻分泌液中含有甲酸,此類昆蟲刺傷或叮咬人時,進入人體的甲酸會引起皮膚紅腫或是中毒。早在15世紀時,一些自然學家已在蟻窩附近曾發現酸性氣體,到了17世紀,從螞蟻體中分離純化得到甲酸。19世紀時就已發展出利用一氧化碳合成甲酸的方法。
甲酸的未來應用 液態燃料具有方便儲存、易於攜帶等優於氣體燃料的特性,因此利用質子交換膜(proton exchange membrane fuel cells)材料製作的各式液態燃料電池的研究在全世界正蓬勃進行。小分子的液體有機物(例如甲醇或甲酸)可以當作燃料直接加入液體燃料電池裡,由於甲酸分子在電池內部不會穿透質子交換膜材料,因此目前的許多研究發現甲酸直接燃料電池(Direct-formic acid fuel cells 或 DFAFCs)的發電效能優於甲醇直接燃料電池,使得甲酸也有機會成為未來的重要能源燃料之一。甲酸直接燃料電池...
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