冰過更軟Q的黑糖粉粿配方 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月20日—今天這個黑糖粉粿的配方，不怕冰，冰過不會變硬，反而更軟Q,.大家不妨來動手作看看:...粉粿涼了後,再放入冰箱冷藏(非冷凍),會更Q更好吃,.

真的越來越喜歡西雅圖的生活環境及氣候，

在都巿長大的我，生活在熱鬧又擁擠的台北城，

習慣人聲鼎沸及精彩的社交生活，

到了西雅圖，慢慢可以適應悠閒又自在的生活步調，

也能欣賞美國人一天只辦一件事的頻率，

（剛來美國時，看到別人作事慢慢吞吞就覺得好笑，在台灣生存，我們可都是被訓練要作的又快又好的呢！）

每次送老公出門上班，看看門前白的，紅的，粉的玫瑰花迎風搖曳,心中充滿了喜悅和愛意,

我幻想起愛情小說情節裏,男主角為了討女主角歡心,於是在自家院種了一整片玫瑰園,

Oh!真是太感人太浪漫了...

不過,我家門前幾支玫瑰花是前任屋主留下的...

境隨心轉，每個城巿都有自己美的地方，要看你從那個角度去欣賞，隨遇而安

西雅圖的夏天也是熱，

每週一我都會想要作一道消暑甜點，趕著老公下班之前，冰鎮在冰箱，

讓老公吃完晚飯後，嚐一口冰冰涼涼的甜點，退卻一整天工作的辛勞及疲憊，

今天這個黑糖粉粿的配方，不怕冰，冰過不會變硬，反而更軟Q,

大家不妨來動手作看看:

材料:(3-4人份)

1.黑糖1杯

2.地瓜粉1杯半

3.樹薯粉半杯(我是買三象牌的泰國生粉Tapioca Starch)

作法:

1.先將材料2及3過篩,混合均勻後,再加入1杯冷水,用2雙筷子拌勻成無粉粒狀,

2.鍋中倒入黑糖及半杯冷水拌煮至成焦糖,再加入3杯水煮滾(一定要煮滾才行)