又稱「山嵛菜」,屬十字花科草木植物,地下根莖細長節狀,有 ... | 食品添加物合法業者資訊網
因葉似錦葵科的植物,又長在高山上,所以稱山葵(WASABI)。高海拔耕種,喜好寒冷且有林蔭、加上要有足夠水質流動,是個對環境挑選極嚴苛的植物。
山葵 綠色黃金
因葉似錦葵科的植物,又長在高山上,所以稱山葵(WASABI)。高海拔耕種,喜好寒冷且有林蔭、加上要有足夠水質流動,是個對環境挑選極嚴苛的植物。在日本譽為綠色黃金,是日式料理中不可或缺的主角,能夠去油解膩,促進食慾!在傳統日本文化中被視為健康食材,是一種經濟價值很高的蔬菜兼藥用植物。
山葵原產於中國、日本,又稱「山嵛菜」,屬十字花科草木植物,地下根莖細長節狀,有葉柄脫落痕跡,葉簇生,心臟形狀有長葉炳,山葵的根、莖、葉都可食用。味道強烈但具有草木清香,帶有些微甜味。
什麼!山葵要在阿里山絕跡了?
台灣的阿里山環境適宜耕種山葵。阿里山是日本人在1914年日治時代引進種植,過去耕種最鼎盛時期有700多甲,但阿里山林務管理局因為政策的改變,種植面積已從1999年的700多甲驟降為50多甲,這樣的政策考量不是山葵需求過剩或是產業價值衰微,而是政府在林業方面,對國有土地有了不同的保護政策,所以造成政府與產業需求發生衝突。
但是近幾年又因環境變遷差異大,阿里山的供應量越來越不穩定....
自產自銷 第一分道山葵耕種
1999年前,第一分道山葵店(限)公司原料取於阿里山; 2001年第一分道山葵店(限)公司將山葵種植西移至中國大陸山區,主要以外銷為主; ...生鮮山葵- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
第一次磨生山葵就上手怎麼吃?哪裡買?多少錢? | 食品添加物合法業者資訊網
新鮮山葵 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣好食材Fooding | 食品添加物合法業者資訊網
又稱「山嵛菜」,屬十字花科草木植物,地下根莖細長節狀,有 ... | 食品添加物合法業者資訊網
皇葵農產有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
新鮮山葵的價格推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【綠芥末粉TW【ACA】】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116509
添加物名稱:綠芥末粉TW【ACA】;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116509食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:調味...
【天然芝麻油香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119895
添加物名稱:天然芝麻油香精;NATURALSESAMEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119895食品業者登錄字號:H-122868808-00000-...
【芥末粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000140765
添加物名稱:芥末粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000140765食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:芥末型態:粉狀(...
【芥末香料粉 FEXP253001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632918
添加物名稱:芥末香料粉FEXP253001;MUSTARDFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632918食品業者登錄字號:B-142668482...
【芥末香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120403
添加物名稱:芥末香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120403食品業者登錄字號:A-123311435-00000-0添加物分類:香料型態:粉狀...
【味特-芥末香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000059000
添加物名稱:味特-芥末香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000059000食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:香料型...
【芥末香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000053635
添加物名稱:芥末香料;21034300_FLVMUSTARDLIQUID981018(MustardFlavorLiquid)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000053635食品業者...
【芥末香料粉 FBSP254575】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622355
添加物名稱:芥末香料粉FBSP254575;MustardFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622355食品業者登錄字號:B-142668482-00000-...
【綠芥末粉TW【ACA】】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116497
添加物名稱:綠芥末粉TW【ACA】;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116497食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味...
【芥末香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595208
添加物名稱:芥末香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595208食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:芥末型態:粉...
【芥末香精粉TKWF01-1(NEW)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632446
添加物名稱:芥末香精粉TKWF01-1(NEW);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632446食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分...
【異硫氰酸丙烯酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067102
添加物名稱:異硫氰酸丙烯酯;AllylIsothiocyanate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067102食品業者登錄字號:Q-124396489-00000-...
【芥末香料粉-FL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596771
添加物名稱:芥末香料粉-FL;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596771食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物分類:芥末型態...
【芥末香料粉-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411160
添加物名稱:芥末香料粉-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411160食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:粉狀...
【芥末香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457553
添加物名稱:芥末香料;WASABIFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457553食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...