亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店!杜甲A | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月7日—後來李威辰走訪全世界辣椒產地15年,除了實現他大膽調和食材的無限想像力,也催生了「杜甲A-Ma」——以旅行世界各地所品嘗到的奇幻香料 ...
結合來自世界各地的香料,亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店「杜甲A-Ma」開在台北大稻埕!融合中西方復古摩登風格,帶來琳瑯滿目有新意的香料旅程。
座落於台北融合傳統與現代文化底蘊的大稻埕,亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店「杜甲 A-Ma」正式開幕。這裡不是只賣辣椒,而是以醬、油、粉、茶與食品等 5 大種方式來延伸辣椒的千變萬化,再結合來自世界各地的香料,打破你對辣椒的既定印象,開啟一趟充滿東方奇幻風格的體驗之旅。
復古摩登,一場完美香料體驗門市融合中西方復古摩登風格,琳琅滿目的陳列打造沈浸式完美香料體驗。空間裡注入許多新舊融合的東方奇幻概念,更特別打造台灣味十足的復古鐵窗花以及綠色歐風新式古典磁磚,跳脫大稻埕老式的建築氛圍。
圖片提供/Foodie Amber「杜甲A-Ma」 的起源可從 2005 年創立的 DoGa 香酥脆椒談起,創辦人李威辰以香酥脆椒顛覆大眾對辣椒的想像,銷售至韓國、新加坡和澳洲等國家,成功創下上億元年銷售業績,成為餐飲產業的傳奇人物。後來李威辰走訪全世界辣椒產地 15 年,除了實現他大膽調和食材的無限想像力,也催生了「杜甲A-Ma」——以旅行世界各地所品嘗到的奇幻香料為主,設計出 5 種屬於華人風味的產品系列。
圖片提供/Foodie Amber 圖片提供/Foodie Amber 用阿嬤的名字創品牌,傳承記憶裡溫暖的味道「杜甲」取自創辦人李威辰阿嬤的名字,A-Ma為閩南語的「阿嬤」,代表著記憶中那份最美好且溫暖的味道。自小品嚐阿嬤料理的各種家常美味,也奠定對食物品質和風味上的堅持。杜甲A-Ma以「Spice up your life,最驚喜的調味」為品牌核心概念,運用辣椒結合來自世界各地的香料,解構傳統風味後再重組,新舊交織出新經典滋味。品牌專注且堅持從食材嚴選、口味研發到食安保鮮的每個環節,好將記憶中最熟悉、美好和溫暖的味道傳遞出去。
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