母乳和牛乳可以互相替換嗎？乳糖不耐又該如何改善？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年1月31日—母乳含有豐富的營養素，而牛乳因不均衡的營養素及含有可能誘發過敏的蛋白而不建議取代母乳哺養嬰兒，配方奶則是牛乳經調配後適合嬰兒的飲品， ...

母乳含有豐富的營養素，而牛乳因不均衡的營養素及含有可能誘發過敏的蛋白而不建議取代母乳哺養嬰兒，配方奶則是牛乳經調配後適合嬰兒的飲品，但建議作為營養補充品而非嬰幼兒主食。

讀者cheukcheuk在2020年1月1日利用本網站的「與我聯絡」問了幾個關於配方奶及乳糖不耐的問題，又問了幾個關於氟的問題。我今天就只討論關於配方奶及乳糖不耐的問題。

這位讀者問：「不知道教授對嬰兒/幼兒/長青奶粉等等的配方奶有甚麼看法嗎？要知道奶是嬰兒營養吸收的唯一來源。雖說母乳是最天然的。但也有各自的原因而不能餵飼母乳。嬰孩加固後。有說可改以鮮奶作為鈣質等營養來源。但乳糖不耐症又是東方人常見的。配方奶粉似是有針對這方面做調製。例如本人喝鮮奶會有輕微腹瀉。喝奶粉沖泡的奶就沒有。這樣真的令人感到納悶。要攝取容易吸收的鈣質。奶類是個不錯的來源吧。」

（圖片來源：科學的營養保健提供）

母乳營養價值高為首選，而配方奶作為補充

好，我先說我對嬰兒／幼兒／長青奶粉的看法：

嬰兒配方奶是絕對必要的，但是幼兒及長青配方奶則是可有可無。 我想大多數人都知道母乳是哺養嬰兒的首選，但是，如果無法使用母乳時，可以用牛乳嗎？答案是不可以。

因為與母乳相比，牛乳含有過多的蛋白質，鉀，及鈉，但卻又含有過少的鐵，維他命E，及必須脂肪酸。還有，牛乳裡的蛋白質是無法被嬰兒的腸道消化，甚至有可能會引發過敏。所以，牛乳必須經過調配，做成配方奶，才可以用來哺養嬰兒。一歲以後的小孩可以逐漸地開始喝一般的牛乳，但也只能把它當成是飲料，而非食物。

至於所謂的幼兒及長青奶粉，那就只能算是補充劑，而非像嬰兒配方奶那樣地攸關成長與性命。如果喜歡，付得起，就用，如果不喜歡，付不起，不用也不會怎麼樣。

研究證實常攝取乳糖 可改善乳糖不耐症