允指回味「炸雞」喀滋喀滋的療癒關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
市售炸雞粉百百種,但是如何用得好、用得對,創造你想要的酥脆口感,...用於雞肉沾裹粉漿後的程序,可製造炸皮立體的鱗片感,也是美式炸雞常用手法。
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