[yummy] 烤箱版脆烤鷹嘴豆雪蓮子,簡單健康免油炸的嘴 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月15日—1.烤盤鋪上烤盤紙或錫箔紙。鷹嘴豆放入烤盤,淋上適量橄欖油讓鷹嘴豆均勻沾上橄欖油。2.烤箱設定200度C,烤約30-40分,可以測試看看烤的程度,並且將 ...
這點心啊,完全是為了配電視劇才做的,哈哈,
最近很腿地趕在金鐘獎前看完偶像劇16個夏天,
前面幾集勾起自己青春大學回憶,尤其那年代的東西像是手機,
非常感同身受啊!但後來劇情越來越虐心,從大笑變成大哭,
怎麼這樣~也太入戲.... 感覺自己有點瘋癲 T______T
看電影的時候配爆米花,窩沙發看電視的時間一拉長,
嘴饞貓悄悄上身,還好我冷凍庫有常備品→泡發好的鷹嘴豆,
隨時可以扔進烤箱,不一會兒就有香香脆脆的烤豆子可以吃♥
鷹嘴豆又叫做雪蓮子,可以做甜的也可以做鹹的,
跟冰糖白木耳一起煮甜湯,吃起來鬆軟,還帶有蓮子的味道呢,
做成鹹點的變化也很多噢!是我自己很愛的食材之一。
而且啊,鷹嘴豆/雪蓮子/雞豆是很健康的食材,
網路上找的營養資料:
鷹嘴豆/雞豆又稱雪蓮子,埃及豆等。它所含的植物性蛋白質,並且含有鋅,是胰島素及多種酵素的成份,
能參與核酸及蛋白質合成及能量代謝。葉酸是構成輔(酶)的一種成份,能參與核酸及核蛋白的形成。
高膳食纖維可促進腸道蠕動,增加飽足感,豐富的營養素是營養補給及健康維持的優良雜糧之一。
應該要多多推廣它︿︿
常見的鷹嘴豆販賣方式有兩種,乾貨和罐頭,
國外的超市裡鷹嘴豆罐頭還有其他豆子的罐頭非常普遍,
罐頭裡的鷹嘴豆是煮熟的即食品,打開就可以吃,也可以放入料理中再次烹調,
有的已經經過調味,是很方便的食材~
在台灣呢比較好買到的...
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