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貳、研究目的.1.藉由文獻探討,了解製作起司與豆腐的原理與過程。2.藉由實驗及操作瞭解凝乳現象的發生及影響因素。3.探討酸、乳酸菌、凝固劑 ...
貳、研究目的. 1. 藉由文獻探討,了解製作起司與豆腐的原理與過程。 2. 藉由實驗及操作瞭解凝乳現象的發生及影響因素。 3. 探討酸、乳酸菌、凝固劑 ...從零開始的起司鍊成之旅 | 食品添加物合法業者資訊網
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【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002750009
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【可樂香料LA 12428/1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073480
添加物名稱:可樂香料LA12428/1;COLAFLAVORLA12428/1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073480食品業者登錄字號:B-185631464-000...
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002546002
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008834008
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【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011313004
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添加物名稱:可樂香料;MountainDewColaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027118食品業者登錄字號:A-122002447-00000-9添...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011299007
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011299007食品業者登錄字號:A-180170651-0000...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002512005
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【奶油香精 KH-SS(NA)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233140
添加物名稱:奶油香精KH-SS(NA);BUTTERFLAVORKH-SS(NA)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233140食品業者登錄字號:H-122868808-0...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011609002
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDEANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011609002食品業者登錄字號:A-111310208-00000...
【可樂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631647
添加物名稱:可樂香料;COLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631647食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...