誰發明珍珠奶茶？春水堂、翰林茶館互告10年判決出爐了 | 食品添加物合法業者資訊網

社會中心／綜合報導

Q彈珍珠加進奶茶中，許多人心中的好滋味，台灣人愛喝珍珠奶茶，還紅遍世界各地，不過大家好奇的是「珍珠奶茶」是誰發明的？台中春水堂和台南翰林茶館為此對簿公堂，兩家店爭了10年之久，不過法官最終認定，珍珠奶茶是新型飲料，並非專利，沒有必要爭「始祖是誰」。

▲「珍珠奶茶」究竟是誰發明的呢？（圖／翻攝自春水堂、翰林茶館臉書）

紅遍全世界的珍珠奶茶，台灣有二間店舖稱是珍珠奶茶發明者，一是台中市春水堂，另一是台南市的翰林茶館，兩家為此爭纏訟10年。春水堂創辦人劉漢介表示，1983年自己在台中四維街開設「陽羨茶行」，此間飲料店為春水堂的前身，在1987年，當時店長林秀慧興起把粉圓加入奶茶中，意外做出「珍珠奶茶」。

不過翰林茶館創辦人涂宗和表示，他在1986年於台南開店後，看見鴨母寮菜市場裡賣的粉圓，就嘗試拿來加入奶茶，最後成功把兩者融合，而煮過的粉圓「潔白剔透」類似珍珠，才會將此命名「珍珠奶茶」。

兩方為了誰是珍珠奶茶的發明者，打了10年官司，法院最後認定，年代久遠加上珍珠奶茶是新型飲料，並非專利產品，因此任何店家都能夠調製。春水堂創辦人女兒表示，父親年近70歲，早就看淡了此事；翰林茶館開發部經理黃政賢表示，誰發明早已不重要，最後結果是大家所樂見的。（編輯：施郁韻）