[教學] 一個錯誤的冰淇淋配方,如何補救呢? | 食品添加物合法業者資訊網
![[教學] 一個錯誤的冰淇淋配方,如何補救呢?](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
編號.內容.重量(g).脂肪.蛋白質.糖.中性物質.總固形物.PAC值.1.鮮奶.1,000...我們使用的是MEC3的PANNABASE的基底粉,每50克裡約有5克的穩定劑,...就夠了(因為鮮奶或鮮奶油的本身,就已含有天然乳化或是已經做好乳化的工作了)。
![[教學] 一個錯誤的冰淇淋配方,如何補救呢?](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
MEC3 50MB基底粉Base 50MB | 食品添加物合法業者資訊網
MEC3 六號穩定基底粉Base 6 | 食品添加物合法業者資訊網
MEC3 冰淇淋穩定劑Neutralin | 食品添加物合法業者資訊網
MEC3 冰淇淋穩定劑Neutralin | 食品添加物合法業者資訊網
MEC3 潘娜牛奶基底粉Panna Base | 食品添加物合法業者資訊網
[教學] 一個錯誤的冰淇淋配方,如何補救呢? | 食品添加物合法業者資訊網
河洛企業股份有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
河洛企業股份有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
衛生福利部食品藥物管理署食品及相關產品輸入許可 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【RUMFORD發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062522
添加物名稱:RUMFORD發粉;RumfordBakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062522食品業者登錄字號:A-128072829-00000-6添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【草莓香精 FLA001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462100
添加物名稱:草莓香精FLA001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462100食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【櫻花香精 FLA411】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463280
添加物名稱:櫻花香精FLA411;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463280食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【薄荷香料粉 FEXP501766】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585588
添加物名稱:薄荷香料粉FEXP501766;MINTFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585588食品業者登錄字號:B-142668482-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸香料粉-N-1000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696503
添加物名稱:乳酸香料粉-N-1000;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696503食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:養樂...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【赫谷塔爾增味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043835
添加物名稱:赫谷塔爾增味粉;HEGLUTAL“M”食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043835食品業者登錄字號:A-112520688-00000-0添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳酸香料粉-FL500-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694466
添加物名稱:乳酸香料粉-FL500-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694466食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物分類:養...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【薄荷香料粉 REF-0762】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250599
添加物名稱:薄荷香料粉REF-0762;MINTPOWDERFFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250599食品業者登錄字號:F-128166620-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【W1707051 紅棗香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215174
添加物名稱:W1707051紅棗香料粉;W1707051REDDATEPOWDERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215174食品業者登錄字號:A-154...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【芥末香料-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478017
添加物名稱:芥末香料-3;WASABIFLAVOUR-3食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478017食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【桂花香精 FLA369】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463123
添加物名稱:桂花香精FLA369;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463123食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【薄荷香料SFA-70575】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642942
添加物名稱:薄荷香料SFA-70575;PEPPERMINTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642942食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【桃紅素-CS】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001935004
添加物名稱:桃紅素-CS;PACKERSPOWDER-CS食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001935004食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【MEC3-冰淇淋穩定劑(不含脂肪)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048368
添加物名稱:MEC3-冰淇淋穩定劑(不含脂肪);Neutralin食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048368食品業者登錄字號:A-112520688-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【薄荷香料粉000001P5(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316524
添加物名稱:薄荷香料粉000001P5(停用);PEPPERMINTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316524食品業者登錄字號:N-1707359...