懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件(上) | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月28日—編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關 ...
※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理法》修法,在複方查驗機制上引起廠商反彈、衛福部裹足不前的重大爭議[1]上,我們不要忘了,複方查驗闕如,人們該如何確保塑化劑、毒澱粉等工業原料添加到食品中的問題不會再發生?
毒澱粉事件大事記2月
衛生署食品藥物管理局接獲檢舉,有澱粉業者將工業用黏著劑「順丁烯二酸酣」添加入澱粉製品。此化製澱粉不在衛生署管制的食品添加物名單內,無法進行相關產品的檢驗,直到3月15日衛生署才建立食品含順丁烯二酸檢驗方法,開始進行市售澱粉製品檢驗。
5月13日
經三個月調查,衛生署公布違法使用順丁烯二酸廠商,利用毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品大量流入市面,查驗後發現包括珍珠粉圓、肉圓、魚丸、豆花、黑輪、板條、米粉等,皆驗出順丁烯二酸,引發食品安全危機。衛生署下令各縣市衛生局擴大稽查澱粉類製品,隨後公佈涉順丁烯二酸酐澱粉之業者名單[2](更新至2013年10月24日)
5月26日
食藥局發現,多數涉違法添加化製澱粉的原料生產廠商集中在台南地區,而相關技術來自中學退休教師王東清,他每次收取50萬到100萬元教導業者調和化製澱粉,讓製作出的修飾澱粉能做...
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翻開成分表見「修飾澱粉」…是否和毒澱粉一樣有害? | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:仙草香精FLA579;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540691食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:液...
【蘭花香料 603460】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185103
添加物名稱:蘭花香料603460;ORCHIDFLAVOR603460食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185103食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0...
【巧克力香料 606965】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281896
添加物名稱:巧克力香料606965;RichChocolateTypeFlavorN&A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281896食品業者登錄字號:A-1805263...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013102002
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HydroxypropylDistarchPhosphate(ST-575)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013102002食品業者登錄字...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010201009
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH(TAPCO-M)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010201009食品業者登錄字號:A-125122607-00000-3...
【冬瓜香料 600651】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149754
添加物名稱:冬瓜香料600651;ARTIFICIALWINTERMELONFLAVOR600651食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149754食品業者登錄字號:A-18...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009593001
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(GELPROAC20)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009593001食品業者登錄...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012012001
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(SMS757)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012012001食品業者登錄字號:...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011741009
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(BSL-7614)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011741009食品業者登錄字號:B-156121907-00000-0...
【修飾澱粉 SS-G20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098698
添加物名稱:修飾澱粉SS-G20;SS-G20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098698食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【反丁烯二酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010054005
添加物名稱:反丁烯二酸;FUMARICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010054005食品業者登錄字號:A-104375248-00000-1添加物分類:...
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添加物名稱:沙拉醬粉SS-S40;SS-S40食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098902食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【薄荷香料 605422】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243041
添加物名稱:薄荷香料605422;N&AMINTFLAVOR605422食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243041食品業者登錄字號:A-180526317-00000-...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011948008
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(PENPLUS47)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011948008食品業者登錄字...
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添加物名稱:反式,順式-2,4-癸二烯酸乙酯;Ethyl2,4-Decadienoate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000193247食品業者登錄字號:H-12...