酥皮蘋果派 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年9月25日—1.市售酥皮由冷凍室取出稍微回溫軟化·2.雞蛋打散·3.酥皮對切，邊緣刷上蛋液·4.一半位置鋪放適量的蘋果派餡·5.將酥皮對折，邊緣壓緊·6.用叉子在邊緣壓 ...

天氣不那麼燥熱，心情趨於平靜，烤箱也開始認真 工作。手熬的蘋果餡不甜不膩，烘烤成美味的酥皮 派，這是秋天的滋味！

酥皮蘋果派 份量 : 6個

材料: 市售酥皮3片(約15*15cm) 蘋果派餡[1]120g 雞蛋1個

步驟: 1.市售酥皮由冷凍室取出稍微回溫軟化 2.雞蛋打散

3.酥皮對切，邊緣刷上蛋液 4.一半位置鋪放適量的蘋果派餡[2] 5.將酥皮對折，邊緣壓緊 6.用叉子在邊緣壓出紋路 7.表面用刀切出3-4道切痕

8.間隔均勻排放在烤盤中 9.放入已經預熱至190度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至金黃即可 10.移至網架冷卻

補充: 1.自製酥皮參考 :

 千層酥皮麵糰。Pastry Dough[3]

2.蘋果派餡做法參考 :

蘋果派餡[4]

 秋高氣爽，虎斑三兄妹排排坐～ *由左至右 : 小女、小男、小雨