酒製造業良好衛生標準§6 | 食品添加物合法業者資訊網
法規名稱:,酒製造業良好衛生標準...三)設備與器具之清洗與消毒作業,應防止清潔劑或消毒劑污染酒品、酒品接觸面及包裝材料。二、從業人員:.
法規名稱:, 酒製造業良好衛生標準 ... 三)設備與器具之清洗與消毒作業,應防止清潔劑或消毒劑污染酒品、酒品接觸面及包裝材料。 二、從業人員:.酒製造業良好衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網
(一)牆壁、支柱與地面應保持清潔,不得有納垢、侵蝕或積水等情形。 (二)樓板或天花板應保持清潔,不得有成片剝落、積塵、納垢及長黴(製麴區及發酵區除外)等情形;酒 ... Read More
酒製造業良好衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網
六、清潔或清洗:指去除塵土、殘屑、污物或其他可能污染酒品之不良物質之處理作業。 七、消毒:指以符合酒品衛生之化學藥劑或物理方法,有效殺滅有害微生物,但不影響酒品 ... Read More
酒製造業良好衛生標準§3 | 食品添加物合法業者資訊網
八、異物、外來雜物:指在製程中除原料之外,混入或附著於原料、半成品、成品或內包裝材料之物質,使所產製之酒品有不符合衛生及安全之虞者。 九、病媒或有害動物:指會 ... Read More
酒製造業良好衛生標準§6 | 食品添加物合法業者資訊網
法規名稱:, 酒製造業良好衛生標準 ... 三)設備與器具之清洗與消毒作業,應防止清潔劑或消毒劑污染酒品、酒品接觸面及包裝材料。 二、從業人員:. Read More
酒製造業良好衛生標準§7 | 食品添加物合法業者資訊網
(五)原材料之暫存,應避免使半成品或成品產生污染,並應依原材料之特性貯存於適當倉庫,並按時記錄倉儲之溫濕度;需溫濕度管制者,應建立管制基準。冷凍原料解凍時,應在 ... Read More
酒製造業良好衛生標準§9 | 食品添加物合法業者資訊網
五、有造成污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施,否則禁止與原料、半成品或成品一起運輸。 六、應依據本條各款之規定,制訂運輸管理 ... Read More
酒製造業良好衛生標準查核表 | 食品添加物合法業者資訊網
酒製造業良好衛生標準查核表. 查核日期: 年月日. 業. 者. 名. 稱. 酒製造業. 許可執照 ... 為有效管理製酒原料之衛生安全,酒品作業場所,不得. Read More
酒製造業良好衛生標準條文檢索結果 | 食品添加物合法業者資訊網
(一)設備與器具之酒品接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫,並保持清潔。 (二)用於 ... Read More
酒製造業良好衛生標準歷史法規所有條文 | 食品添加物合法業者資訊網
二、酒品:指包含酒類原料、半成品及成品。 三、食用酒精:指以糧穀、薯類、甜菜或糖蜜為原料,經發酵、蒸餾製成含酒精成分超過百分之八十之未變性酒精。 四、原料:係指 ... Read More
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