發黴的人参還能吃嗎 | 食品添加物合法業者資訊網

7天前—吃人参忌不因人而異.服用人参應該根據“虛則補之，實則洩之”的治病原則處理，因此高熱，大便結燥，小便 ...

人参的養生功效自古以來就很出名，很多人都會在家買一些人参備著，作為滋補藥材，燉進湯品中，既是保存，難免會有發黴，那麼，發黴的人参還能吃嗎？

發黴不嚴重的人参，可以先晒乾或烘乾，用軟毛刷或牙刷刷去黴斑，再用溫水清洗，最後用白酒進行清洗，再放置在陽光下晒個或是烘乾。

服用人参應該根據“虛則補之，實則洩之”的治病原則處理，因此高熱，大便結燥，小便赤黃，舌苔黃，屬實熱證者忌用;此外，健康兒童服用人参和人参類補品，不利於正常發育，容易出現性早熟現象，所以要忌服。

研究發現，人参中含有達瑪烷二醇糖和三醇糖甙的成分，連續大劑量服用，可以使人患上“人参濫用綜合症”，出現中樞神經興奮，導致失眠，神經衰弱，高血壓，易於激動，或表現為性情抑鬱，食慾減退，低血壓，過敏等症狀。

人参能促進人體新陳代謝，可以抗衰老，人参辛甙對人體能起到保暖作用，可以滋補身體，但是人参對大腦皮質有興奮作用，晚上服用人参容易導致失眠喝飽悶，所以晚上是忌服人参的。

茶葉含有大量的鞣酸，咖啡因等成分，這些成分與人参中的成分容易產生化學反應，產生沉澱，從而導致藥效降低。

人参補氣，蘿蔔消氣，具有利尿消食的作用，吃蘿蔔會加快人参中的有效成分流失，而且蘿蔔中的胡蘿蔔素還會有效分解和降低藥效的作用，人参是忌與蘿蔔同吃的。

人参可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。噙服就是將人参片或參須放在嘴裡含者，...