松露種植 | 食品添加物合法業者資訊網
![松露種植](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
發現台灣松露的台大森林系教授胡弘道表示,松露的經濟價值非常高,種植過程中不會...由於野生的松露越來越少,市面上的松露九○%都是人工種植,價格十分昂貴古希臘 ...
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new 發表於 2008/11/25
種松露救山林 政府漠視 曹以會/台北報導 台灣的山林遭人濫墾,且種植檳榔、高山茶或高山水果 ,更造成嚴重的水土流失。發現台灣松露的台大森林系教授胡弘道表示,松露 的經濟價值非常高,種植過程中不會破壞山林,而且是廣植松科或殼斗科樹種 後的附屬產品,足以提供農民強大的經濟誘因。胡弘道指出,松露生長在石灰石的鹼性土質上,酸鹼值要介於七到八之間, 年均溫則要在攝氏15到20度之間,排水良好的土地。因此台灣海拔高於六 百公尺以上的山地就可以培養出來。
說到投資報酬的問題,胡弘道指出,改變1公頃的土質人工及材料成本大約 20萬元左右,1公頃可以種六百棵樹,種植七年後開始採收,每棵樹的根部 至少可以採收1公斤以上,六百棵樹至少可以採收600公斤,每年的10月底到 次年2月為採收期,至少可以採收70年以上。
台灣進口的松露1公斤高達3~4萬元,胡弘道表示,不要用市價來算,就 以大陸賣到紐西蘭每公斤100美元(約3000元)來算,600公斤就可以賣到180萬元,以台灣的市價來算,價格更是驚人,經濟價值非常高。
森林土壤與林木菌根[1]研究室http://www.fo.ntu.edu.tw/data/teacher/2006/605023.pdf
松露是一種蕈類的總稱,分類為子囊[2]菌門西洋松露科西洋松露屬,大約有10種不同的品種。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長,散布於樹底120~150公分方圓,塊狀主體藏於地下5~40公分。
References 菌根 (kmweb.coa.gov.tw) 子囊 (kmweb.coa.gov.tw)又挖出台灣原生種白松露,「餐桌上的鑽石」8 年內量產不是夢 | 食品添加物合法業者資訊網
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