[問題] 煎牛排油黑了…火太大？ | 食品添加物合法業者資訊網

ChungLi5566:黑色的部分是肉汁乾掉碳化了或是奶油之類的09/0107:37.→uanniy:換個鍋子09/0108:16.推jfw616:你之前問過不銹鋼可否煎牛排 ...

ChungLi5566: 黑色的部分是肉汁乾掉碳化了或是奶油之類的 09/01 07:37. → uanniy: 換個鍋子 09/01 08:16. 推jfw616: 你之前問過不銹鋼可否煎牛排 ...

本魯最近開始學煎牛排，拜讀板上許多文章，共同點都是鍋子的溫度要夠。 ... 溫度到發煙點啦換成發煙點高的油就好還有奶油建議 06/15 09:02. Read More

ChungLi5566: 黑色的部分是肉汁乾掉碳化了或是奶油之類的 09/01 07:37. → uanniy: 換個鍋子 09/01 08:16. 推jfw616: 你之前問過不銹鋼可否煎牛排 ... Read More

最近在家嘗試煎牛排，對於火侯掌握還不太熟悉。 ... 另外，在pepper lunch吃時上面會給一坨奶油，我以為是蒜香奶油，自己用蒜粉加奶油，做出來味道 ... Read More

我本來想油放太多還是煎牛排還是油煮牛排，看來我多慮了 ... 推alamabarry: 不鏽鋼鍋就夠用了.200度高溫煎表面140度奶油慢煎快翻01/03 21:51. Read More

我沒有辦法回答為什麼影片要二次加熱但這種回答是不對的: 第二點，增添香味: 其實煎牛排淋奶油+爆蒜頭、迷迭香、百里香能溶進肉裡的味道很有限，原因 ... Read More

小魯前陣子看了Gordon煎牛排這個 ... apfunky: 來控制每面的熟度，接著用奶油不停的淋在牛排表面讓他酥 07/15 22:01. Read More

2021年7月2日 — 最近在家嘗試煎牛排，對於火侯掌握還不太熟悉。 ... 另外，在pepper lunch吃時上面會給一坨奶油，我以為是蒜香奶油，自己用蒜粉加奶油，做出來味道 ... Read More

煎牛排奶油ptt的推薦與評價，在PTT、DCARD、YOUTUBE、MOBILE01和這樣回答，找煎牛排奶油ptt在在PTT、DCARD、YOUTUBE、MOBILE01就來人氣牛排推薦指南，有網紅們這樣 ... Read More

2021年2月1日 — 阿肥我覺得龍吼睿氣啦！ =.= 好想吃牛排好想吃用奶油淋在上面的牛排啊啊啊啊問題是全聯的超難吃煎起來怪味一堆岬梅睿氣我實在是很想都給他下去（我說 ... Read More

最近迷上煎牛排，爬完文我發現大家習慣用牛排上的油，手邊試過有的牛肉實在是 ... 油，同塊肉上次吃他煎得還不錯吃，但板上的大家都說橄欖油不適合，有人推奶油跟 ... Read More

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