品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
凡是具有改良食品品質效果的食品添加物,都可列入廣義的品質改良劑,品質改良劑具有水分保持、抗結塊、膨鬆、乳化作用、增稠作用、增筋作用、酸度調節、甜味改善、著色護色、食品保鮮、抗氧化、麵粉增白、抑制酸酶、水質改良等功能。結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物,加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhudrous 敏凍 Meaton 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 敏凍D Meaton D 硫酸鈣 Calcium Sulfate 益富磷A Ephorin A ...寶磷劑-E5 | 食品添加物合法業者資訊網
寶磷劑-E5於食品添加物業者及產品登錄資料集於食品類別。 Read More
食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
品名:蝦寶磷(複方磷酸鹽製劑) 成分 | 食品添加物合法業者資訊網
品名:蝦寶磷(複方磷酸鹽製劑) 成分:多磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鈉(六偏磷酸鈉) 用途:食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑、結著劑 劑型:粉劑 原 ... Read More
鮮蝦寶(無磷) | 食品添加物合法業者資訊網
商品特性及說明: 1. 不含磷酸鹽適合各式水產專用防止煮熟後乾、柴現象產生。 2. 提高保水性與步留率 3. 減少解凍、蒸煮後的失重 4. 維持於、蝦的顏色與外觀 5. Read More
品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【寶磷劑 E-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000612005
添加物名稱:寶磷劑E-5;BAOLINEE-5食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000612005食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加物分類...