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2021年8月26日 — 2日(麵粉+鹽包覆法), 3日(冷凍醃製法) ; 優點 · 時間最快 · 有麵粉做緩衝,可以防止鹹蛋過鹹 · 蛋白還可以使用 · 最簡單 · 不用擔心取蛋黃過程破掉,整盒雞蛋 ...3天VS10天快速醃鹹蛋by 維臨阿姨 | 食品添加物合法業者資訊網
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