咖啡風味怎麼選？了解常見的咖啡豆種類、產地、烘焙方式差異 | 食品添加物合法業者資訊網

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一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘(Sumatra)山區出產的曼特寧(Mandheling)世界聞名，質感豐富。爪哇島出產的羅布斯塔( ... Read More

2.咖啡豆產地：5大產地咖啡風味介紹 · 巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 · 哥倫比亞：烘焙後會釋放甘甜的清香，酸中帶甜，有些甚至帶有水果 ... Read More

2020年4月21日 — 3大咖啡豆主要品種○ 阿拉比卡（Arabica) 源自衣索比亞，生長在海拔600-2000公尺地區，目前最廣泛被種植的品種。占全世界咖啡產量70~75%。 Read More

2016年8月31日 — 豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸形，裂紋直。 羅巴斯塔咖啡樹原產地在非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞，其產量約佔全世界產量 ... Read More

2021年10月22日 — 咖啡豆產地介紹 · 1. 巴西（Brazil） · 2. 哥倫比亞（Colombia） · 3. 宏都拉斯（Honduras） · 4. 印尼（Indonesia） · 5. 越南（Vietnam） · 6. 台灣（Taiwan）. Read More

亞洲及太平洋區域主要咖啡產地： 台灣廣為人知的雲林縣古坑、南投縣惠蓀、台南縣東山鄉；阿拉伯葉門的摩卡沙那尼；印尼的爪哇、曼特寧、麝香貓咖啡；中國大陸的雲南咖啡、 ... Read More

現在全世界約有60多國從事咖啡栽培，主要分布於南北緯25度之間的區域，通稱為「咖啡地帶」(Coffee Belt)，主要以生產『阿拉比卡』品種和『羅佛斯達』品種為主。 Read More