乙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網
相較於甲醇的最低致死劑量（LDLO）為1-2毫克/公斤，乙二醇的毒性不高，目前已知對人類的LDLO為786毫克/公斤。...乙二醇最大的危險性在於它的甜味。因此相較於其他有毒物質 ...
維基百科中的醫療相關內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療相關的幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。
乙二醇（ethylene glycol (IUPAC名稱: ethane-1,2-diol: 乙-1,2-二醇)），又名甘醇、水精。化學式HOCH2—CH2OH。屬於最簡單的二元醇。無色無臭、有甜味液體，能與水以任意比例混合。用作溶劑、防凍劑以及PETE等的原料。乙二醇是化纖產業的基礎原料之一。
乙二醇對動物有毒性，人類致死劑量估計為1.6 g/kg，[1]不過成人服食30毫升已有可能引致死亡。[2]
乙二醇可由乙烯透過反應中間體環氧乙烷產生。環氧乙烷與水的反應產生乙二醇的化學反應式如下：
C2H4O + H2O → HO–CH2CH2–OH此反應可由酸或鹼的催化下加速反應，或在中性pH值條件下提高的溫度也可以加速反應。乙二醇最高的產率發生在酸性或中性pH下與大量過量的水，在這條件下，乙二醇的產量可達90％。主要的副產物是屬於乙二醇低聚物的二甘醇、三甘醇及四甘醇。每年生產約六十七億公斤。 有一個選擇性較高的方式是使用OMEGA process。反應式為:
C2H4O + CO2 → C3H4O3 C3H4O3 + H2O → HOC2H4OH + CO2在OMEGA process中，
第一步驟：環氧乙烷先與二氧化碳轉變成碳酸乙烯酯（Ethylene carbonate）。 第二步驟：碳酸乙烯酯與水反應，選擇性地產生乙二醇單體。在第二步驟被釋放的二氧化碳，可以回饋到第一步驟再使用。[3]相較於甲醇的最低致死劑量（LDL...
乙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網
乙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網
乙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網
國家環境毒物研究中心食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
乙二醇会挥发吗? | 食品添加物合法業者資訊網
乙二醇| 107 | 食品添加物合法業者資訊網
乙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網
【甲酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135557
添加物名稱:甲酸戊酯;N-AMYLFORMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135557食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:...
【丁酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262705
添加物名稱:丁酸異丁酯;IsobutylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262705食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物...
【雞肉香料FH-20112】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455753
添加物名稱:雞肉香料FH-20112;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455753食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【檸檬香料 810344 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000175044
添加物名稱:檸檬香料810344A;LEMON810344A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000175044食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【十二醇 (月桂醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232375
添加物名稱:十二醇(月桂醇);AlcoholC-12Lauric食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232375食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1...
【己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141835
添加物名稱:己醇;HEXENYLALCOHOL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141835食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173144
添加物名稱:己醇;AlcoholC6(HexylAlcohol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173144食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加...
【檸檬香料粉FH-22035】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456237
添加物名稱:檸檬香料粉FH-22035;LemonPowderFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456237食品業者登錄字號:F-125023418-0000...
【櫻桃香料FH-22047】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456170
添加物名稱:櫻桃香料FH-22047;CherryFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456170食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【起司香料FH-22068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558937
添加物名稱:起司香料FH-22068;CheeseFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558937食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263964
添加物名稱:己酸;Hexanoicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263964食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態:...
【香草香料 050001 P7656】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000013394
添加物名稱:香草香料050001P7656;VANILLANUT050001P7656食品添加物產品登錄碼:TFAB30000013394食品業者登錄字號:F-125023418...
【丁酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254795
添加物名稱:丁酸異丁酯;IsobutylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254795食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物...
【天然異丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196677
添加物名稱:天然異丁酸乙酯;NATURALETHYLISOBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196677食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011214004
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH(BATTER225)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011214004食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...