烴類 | 食品添加物合法業者資訊網

只含碳、氫兩種元素[1]的有機化合物[2]，稱為烴類[3]。 氣體（碳數少）：甲烷[4]、乙烷、丙烷[5]、丁烷。 液體（碳數多一點）：己烷、辛烷。 固體（碳數更多）：正二十烷。 不易溶於水。 完全燃燒[6]後，可產生二氧化碳[7]和水；但不完全燃燒[8]後，產生一氧化碳[9]和水。 汽油、煤油、柴油、柏油等都是烴類[10]的混合物[11]。 下圖為：烴類[12]分子[13]示意圖。