臺灣進口美國肉類問題 | 食品添加物合法業者資訊網

在陳水扁執政時期，禁止美國牛肉進口的主要考量為狂牛症。2006年，禁用瘦肉精。2007年，陳水扁曾主張解禁萊克多巴胺，但遭到民間與國民黨的反對，因此並未實施。

2001年，政府開始審查萊克多巴胺是否適合作為飼料添加物，交由專家小組評估。至2006年宣布禁用前，曾進行5次專家小組會議，並由農委會委託學者進行動物實驗。

2003年12月，游錫堃內閣時期，因證實美國出現狂牛症病例，依據食品衛生管理法，十年內發生狂牛症的國家，牛隻頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉、內臟及其他相關製品，都不得輸台，因此台灣禁止美國牛肉進口。直到2005年4月，謝長廷擔任行政院長時，恢復進口。2005年6月，再度因狂牛症考量，禁止美牛進口。

2005年7月，長庚醫院高雄院區副院長陳順勝說，他喜歡吃牛肉，但美國出現狂牛症病例後，他改吃澳洲牛肉與台灣牛肉，「牛肉替代品多，何需冒健康風險！」[18]

2006年1月，蘇貞昌擔任行政院長時，開放美國牛肉進口，但因狂牛症疑慮，僅限於30個月以下小牛，並禁止帶骨牛肉進口。10月，公告禁用含萊克多巴胺在內等四類瘦肉精。2007年，開始針對進口肉品，由經濟部商檢局檢查是否含有瘦肉精。8月14日，陳水扁向WTO預告，台灣政府準備解禁萊克多巴胺，並制定最大殘留標準為10ppb[19][20]，但受民間團體與國民黨反對而並未實施。馬英九則是明確反對對豬肉瘦肉精解禁[21]。

2012年6月15日，楊志良指出，扁政府於2007年私下對美國承諾，只對進口美豬檢驗瘦肉精、對美牛放水；並宣稱曾見過由美方出示的扁政府公文，內文為英文，沒有任何官方簽章或註記[22]。兩日後，行政院發言人胡幼偉出示公文，指出在扁政府時期，衛生署確實曾行文商檢局，只針對豬肉及內臟檢查瘦肉精，不列入牛肉檢查項目[23]。民主進步黨發言人林俊憲表示，民進黨執政時期對美國牛肉的開放與禁止，都是因為狂牛症，對瘦肉精的立場一貫，從來沒有開放過含瘦肉精的肉類進口，也曾2006年公告禁用瘦肉精[24][25]。