低甲氧基果胶的胶凝机理及防止预凝胶形成的措施 | 食品添加物合法業者資訊網
由徐伟著作·被引用21次—摘要对低甲氧基果胶的胶凝机理及影响胶凝的主要因素———pH值、可溶性固形物含量、钙离.子浓度进行了探讨,并针对低甲氧基果胶应用中产生的降低产品质量的预凝胶问题 ...
由 徐伟 著作 · 被引用 21 次 — 摘要对低甲氧基果胶的胶凝机理及影响胶凝的主要因素———pH 值、可溶性固形物含量、钙离. 子浓度进行了探讨,并针对低甲氧基果胶应用中产生的降低产品质量的预凝胶问题 ...低甲氧基果胶的胶凝机理及防止预凝胶形成的措施 | 食品添加物合法業者資訊網
低甲氧基果膠凝膠作用因子之探討 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:奇異果香料W1734876;KIWIFLAVOURW1734876食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232500食品業者登錄字號:F-128861747-00...
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【百香果香料 W1410928】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000064312
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【蔓越莓香料 W1435434】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141701
添加物名稱:蔓越莓香料W1435434;CRANBERRYFLAVOURW1435434食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141701食品業者登錄字號:F-1288617...
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【鹿角菜膠 ACL 15 SB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901
添加物名稱:鹿角菜膠ACL15SB;SATIAGELACL15SB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901食品業者登錄字號:A-104409401-00000-0添...
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【果膠安定劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809
添加物名稱:果膠安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型態...
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添加物名稱:果膠甲酯酵素;Novoshape食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034688食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
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添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(SATIAGELME101)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012505008食品業者登錄字號:F-128861747-00000...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781
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