關於熱紅酒的11個小眉角!只要掌握技巧就能煮出好味道 | 食品添加物合法業者資訊網
![關於熱紅酒的11個小眉角!只要掌握技巧就能煮出好味道](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
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一到冬天,即使平常沒有喝酒習慣的人,都會愛上像果汁又能暖身的「熱紅酒」,煮熱紅酒什麼技巧?喝不完怎麼辦?夏天也有涼爽的喝法嗎?熱紅酒能入菜嗎?這裡邀請紅酒包小草作產品體驗師韋博,為大家解答11個關於熱紅酒要知道的小眉角。
1. 熱紅酒的基本配方?
熱紅酒只有4種簡單的元素:糖、香料、果乾、紅酒。所有熱紅酒包,都是依照這4種元素增減,來調整熱紅酒的風味。韋博強調,這是一款每個人都能自己在家動手做的冬季飲品,但如果擔心味道比例無法拿捏,市售的熱紅酒包就是最佳選擇,每個品牌都有獨家的比例配方(例如多加了八角、肉桂味道也完全不同),煮出來的味道也略有不同。
熱紅酒包並不便宜,它的小包裝,最適合帶出門露營,如果朋友夠多,可以多帶幾種口味,嘗試不一樣的熱紅酒風味。如果習慣在家煮熱紅酒,可以自己準備食材,也方便保存用不完的食材。
熱紅酒的食材簡單,男的是如何拿捏好喝的比例
2. 煮熱紅酒的技巧?
煮熱紅酒,就是把熱紅酒包加入紅酒內加熱即可,但還是有一些小眉角,只要多做這幾步就會更好喝:
熱紅酒包+紅酒一起放入鍋中
小火加熱,一定要邊使用湯匙攪拌,以免糖在鍋底焦化
煮滾即可關火。只要有一點滾就可以,不需要沸騰翻攪,以免酒精散逸,損失熱紅酒飲用時,入口後尾韻醇厚的酒氣。
『重要步驟』加蓋靜置,約5分鐘。可以讓果乾和香料與紅酒融合得更好,如果不喜歡紅酒的酒氣,可以拉長靜置時間至10-15分鐘。
如...
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香料熱紅酒食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
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【香草香料 820711 P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030987
添加物名稱:香草香料820711P;VANILLA820711P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030987食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
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【香草香料 RC-900】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000052521
添加物名稱:香草香料RC-900;VANILLAFLAVORRC-900食品添加物產品登錄碼:TFAA30000052521食品業者登錄字號:A-123466351-00000-...
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【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685163
添加物名稱:香草香料;VanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685163食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:...
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【香草香料 FW82388(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686298
添加物名稱:香草香料FW82388(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686298食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【香草香料 TSC-6054】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710948
添加物名稱:香草香料TSC-6054;VANILLAFLAVORTSC-6054食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710948食品業者登錄字號:A-180266537-00...
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【紅酒香料醬 A-TW7051G(更正前)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474697
添加物名稱:紅酒香料醬A-TW7051G(更正前);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474697食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加...
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【洋蔥香料 TSC-6023】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612523
添加物名稱:洋蔥香料TSC-6023;ONIONFLAVORBASETSC-6023食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612523食品業者登錄字號:A-180266537-...
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【檸檬天然香料1218311136】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286947
添加物名稱:檸檬天然香料1218311136;SilaromLemonNaturalFlavouring1218311136食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286947食品業...
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【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686300
添加物名稱:香草香料;VanillaFlavourTW-458食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686300食品業者登錄字號:A-155802074-00000-9添加...
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【香草香料 RH-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347573
添加物名稱:香草香料RH-05;VanillaFlavorRH-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347573食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
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【薰衣草香料 A-T2622A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491113
添加物名稱:薰衣草香料A-T2622A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491113食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:薰...
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【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145233
添加物名稱:香草香料;VANILLAEXTRACT119T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145233食品業者登錄字號:F-128471591-00000-0添加物...
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添加物名稱:柚子天然香料YF-6096;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712131食品業者登錄字號:F-170717891-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:香草香料;VanilaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055265食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
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【香草香料 K-92219】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132340
添加物名稱:香草香料K-92219;VANILLAFLAVORK-92219食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132340食品業者登錄字號:A-115490309-0000...