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黃原膠 | 食品添加物合法業者資訊網

黃原膠

黃原膠（Xanthangum，音譯作三仙膠），俗稱玉米糖膠、漢生膠，是一種糖類，經由野油菜黃單孢菌發酵產生的複合多糖體，通常經由玉米澱粉製造。黃原膠是白色或淺黃色的 ...

 黃原膠

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玉米糖膠(三仙膠) FG | 食品添加物合法業者資訊網
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三仙膠（玉米糖膠）的性質與在食品工上之應用 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年6月11日 — 由於三仙膠的諸多特性，故廣泛應用於食品工業上，常常被當作安定劑，增稠劑(thickener)與加工助劑(processing aid)來使用，且其耐酸特性使在酸化乳飲料上 ... Read More
成分大哉問 何謂三仙膠？ | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年11月30日 — 三仙膠/ 漢生膠/ 黃原膠 · 使用產品 · 效用果汁飲料 · 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然霜淇淋 · 多微孔、無冰淩、縮短老化時間、使產品組織細膩醬油、蠔油 ... Read More
黃原膠 | 食品添加物合法業者資訊網
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Xanthan Gum(黃原膠 三仙膠) | 食品添加物合法業者資訊網
2013年4月19日 — 以三仙膠最通用。 三仙膠，可以說是多醣類的天然膠化劑，除了對於不溶性固形物的分散穩定效果的增稠 ... Read More
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三仙膠(玉米糖膠.黃原膠),可作為液體增稠或乳化安定劑. , 三仙膠又稱黃原膠(Xanthan Gum) ，是一種食品增稠劑，以澱粉為起始原料，美國食品與藥物管理局於1969年批准用 ... Read More
黃原膠 | 食品添加物合法業者資訊網
黃原膠（英語：Xanthan gum，音譯作三仙膠），俗稱玉米糖膠、漢生膠、山羊膠，是一種糖類（葡萄糖、蔗糖、乳糖），經由野油菜黃單孢菌（英語：Xanthomonas ... Read More
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